Помидоры, консервированные половинками

Вкусный рецепт заготовки помидор на зиму. Кроме того, это отличная закуска.

помидоры, консервированные половинками

Состав:

помидоры
лук репчатый
перец черный молотый
лавровый лист
петрушка
чеснок

маринад:

вода - 1 литр
сахар - 100 гр.
уксус - 100 гр.
соль - 1 ст. л.

Приготовление помидор, консервированных половинками:

Для консервирования рекомендую брать помидоры твердых сортов, которые лучше сохраняют форму.
Помидоры вымойте и разрежьте на половинки. Лук почистите и нарежьте полукольцами, чеснок нарежьте пластинками.
На дно 1-1,5 литровых банок положите по стеблю петрушки, по 2-3 нарезанных зубчика чеснока. Помидоры разложите по банкам разрезами вниз. Каждый слой помидор переложите слоем лука и посыпьте молотым перцем.
Сверху в заполненные помидорами банки положите по лавровому листку и стеблю петрушки.
Для маринада все его составляющие доведите до кипения и залейте помидоры в банках маринадом.
Стерилизуйте банки в течение 10 минут и закрутите крышками. Банки переверните и укутайте. Когда банки остынут, перенесите их на хранение в темное прохладное место.
Приятного аппетита!

Связанные рецепты

Консервированный салат из кабачков

этот салат пришелся как нельзя кстати в сезон кабачков, когда их нужно было срочно утилизировать. Недавно мы открыли первую баночку и она тут же опустела. Получилось очень вкусно и пикантно, поэтому в летний сезон не пропустите эту закуску.

Маринованные сливы

Не готовьте сливы по этому рецепту! Это настоящий наркотик! Но если все таки решитесь приготовить их, рецепт ниже, но не говорите потом, что я вас не предупреждала! А лучше делайте сразу двойную порцию.

Гранола

Состав гранолы вы можете менять под себя, я добавила вкусняшки, которые люблю, и полезности, которые хочу употреблять, но в чистом виде не ем, такие как лен и тыквенные семечки. Я употребляю ее очень просто: заливаю йогуртом или ряженкой – и завтрак готов! Но вы можете добавить ее и в творог или посыпать сверху пирог, и даже сделать салат.

Вяленый болгарский перец

Это потрясающая закуска, можно использовать как для брускет, так и добавлять в несладкую выпечку (хлеб, пицца, булочки), а можно хомячить просто с баночки.