Помідори, консервовані половинками
Смачний рецепт заготівлі помідорів на зиму. Крім того, це чудова закуска.
Склад:
- помідори
- цибуля ріпчаста
- перець чорний мелений
- лавровий лист
- петрушка
- часник
маринад:
- вода - 1 літр
- цукор - 100 гр.
- оцет - 100 гр.
- сіль - 1 ст. л.
Приготування помідор, консервованих половинками:
Для консервування рекомендую брати помідори твердих сортів, які краще зберігають форму.
Помідори вимийте та розріжте на половинки. Цибулю почистіть і наріжте півкільцями, часник наріжте пластинками.
На дно 1-1,5 літрових банок покладіть по стеблу петрушки, по 2-3 нарізаних зубчики часнику. Помідори розкладіть по банках розрізами вниз. Кожен шар помідор перекладіть шаром цибулі та посипте меленим перцем.
Зверху в заповнені помідорами банки покладіть по лавровому листку і стеблу петрушки.
Для маринаду всі його складові доведіть до кипіння і залийте помідори в банках маринадом.
Стерилізуйте банки протягом 10 хвилин і закрутіть кришками. Банки переверніть і укутайте. Коли банки охолонуть, перенесіть їх на зберігання в темне прохолодне місце.
Приємного апетиту!
