Тесто

Дрожжевое тесто для пиццы (базовый рецепт)

Очень простой в приготовлении рецепт дрожжевого теста для пиццы, но при этом очень вкусного теста. Рецепт из книги итальянской кухни "Серебряная ложка". Тесто не содержит сливочного масла и яиц и отлично подойдет для людей, соблюдающих пост или вегетарианцев.

#На праздничный стол #Постные блюда #На День Святого Валентина #На вечеринку

Тесто

Дрожжевое тесто "Утопленник"

Очень вкусное и сдобное дрожжевое тесто. Изделия из этого теста получаются сочными и мягкими, в меру пышными и пористыми. Это тесто подойдет даже для начинающих хозяек, которые пока еще боятся браться за дрожжевое тесто. Из него можно готовить ватрушки, плюшки, рулеты, пирожки и т.д.

Тесто

Заварное тесто для эклеров и профитролей

Эклеры и профитроли -  очень вкусные пирожные, для начинки которых можно использовать разнообразные крема, а также наполнить их салатами и т.д. Эклеры готовятся из заварного теста - ничего сложного, все просто и быстро.

Тесто

Заварное тесто для вареников

Очень вкусное и нежное заварное тесто. Особенно вкусны вареники из этого теста с ягодными начинками. Работать с тестом легко, оно хорошо лепится, не рвется, а в готовом виде мягкое и нежное. Рецепт этого теста мне рассказала прекрасная девушка Елена, которая узнала его от своей свекрови.

Тесто

Базовый рецепт хлебного теста из пшеничной муки с оливковым маслом от Ришара Бертине

Основной рецепт хлебного теста на оливковом масле. Из него можно приготовить фокаччу, чиабатту, миску для супа, пиццу или лепешки. Если точно следовать рецепту, приготовление этого теста и хлеба из него не доставит вам трудностей. Рецепт из книги Ришара Бертине "Свой хлеб".

Тесто

Вытяжное тесто для штруделей

Вытяжное тесто, как правило, используется для приготовления штруделей с различными начинками. Само тесто получается очень мягким и эластичным, что позволяет его в буквальном смысле слова растянуть до невероятной прозрачности. Не стоит бояться процедуры растягивания теста - это намного проще, чем кажется на первый взгляд.

Тесто

Классическое песочное тесто

Изделия из правильно приготовленного песочного теста (фр. бризе) - очень хрупкие, рассыпчатые и тающие во рту. Песочное тесто можно использовать для приготовления печенья, пирожных, тортов и основы для открытых пирогов (тартов) с различными начинками и т.д.

Тесто

Тесто для вареников от Николая Тищенко (постное)

Рецепт от известного украинского ресторатора Николая Тищенко. Из этого теста получаются великолепные вареники - прозрачные, нежные, тающие во рту, в них вкусовое внимание сосредоточено на начинке. Поскольку в тесте не используется яйцо, его могут употреблять и вегетарианцы, и люди, соблюдающие пост.

#На обед #На ужин #На скорую руку #Постные блюда

Тесто

Тесто для пиццы

Тесто готовится легко и просто. В готовой пицце это тесто получается очень вкусным, тонким и мягким, с хрустящими краями. Идеально для пиццы с любой начинкой.

#На обед #На ужин #На праздничный стол #Неожиданные гости #Для детей #На вечеринку

Тесто