Суп курячий із зеленим горошком

Дуже легкий літній супчик, який може стати гарною альтернативою бульйону та урізноманітнити меню на кожен день. За бажання зелений горошок можна розмолоти в блендері, тоді суп набуде легкого зеленого відтінку.

суп із зеленим горошком

Склад:

Куряче філе – 2 шт.
Картопля – 3-4 бульби
Лук – 1 шт.
Морква – 1 шт.
Свіжий або заморожений зелений горошок – 100 гр.

Приготування курячого супу із зеленим горошком:

М'ясо вимити, залити приблизно 3 літрами води і поставити варити. Щойно бульйон закипить, зняти піну, що утворилася, і поставити на мінімальний вогонь, щоб бульйон, який вийшов, не помутніє. Додати картоплю, порізану середніми шматочками, дрібно порізану цибулю, потерту на середній тертці моркву. Варити до напівготовності. Приблизно через 25 хвилин після закипання додати зелений горошок, посолити, поперчити, додати лавровий лист і спеції за смаком і варити до готовності. Перед подачею посипати зеленню.
Приємного апетиту!

Пов'язані рецепти

Розсольник

З вечора замочила перловку, вранці все поставила на вогонь і на обід на нас чекав чудовий, наваристий і насичений суп. Мабуть, буду варити його іноді, тим більше, що доньці він теж припав до смаку.

Холодний суп-пюре з патисону з йогуртом, м'ятою та кедровими горішками

Легкий, освіжаючий і холодний суп-пюре в нижчеописаному поєднанні мене підкорив смаком, готувала неодноразово і буду готувати ще не раз. Настійно рекомендую до приготування!

Бурячник (холодник)

Жара, спека, спека... Їсти особливо не хочеться, тим більше чогось важкого. У такі дні нас добре рятують і насичують легкі, і звісно ж - прохолодні страви. Ось окрошка мені знайома з дитинства, роблю і люблю. А борщ ніколи не куштувала, і ось дісталася до його приготування. Вийшло дуже смачно, дієтично і не голодно! :)

Солянка з ковбасою та картоплею

Взагалі-то солянка збірна м'ясна готується дещо інакше, але цей рецепт я приготувала спеціально для "пост-новорічного" періоду. Після свята в холодильнику залишається багато ковбасних та інших копчених залишків, а душа просить рідкого і теплого. У цей момент і стане в пригоді цей рецепт - з ним не потрібно довго возитися, а солянка виходить ароматною і дуже смачною. А якщо потрібно протверезити компанію, що загуляла, у солянку можна додати перець чилі.