Суп зі шпинатом, рисовою локшиною та овочами

Цей суп - чиста імпровізація "з того, що було". А було в холодильнику трохи замороженого шпинату й овочів, шматочок м'яса, у шафі знайшлася жменя рисової локшини. У підсумку вийшло дуже смачно.

суп зі шпинатом, овочами та рисовою локшиною

Склад:

м'ясо курки або індички - 300 гр.
суміш заморожених овочів - 2 жмені
заморожений шпинат - 2 кульки
картопля - 3 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
рисова локшина - невелика жменя
соль, перець - за смаком

Приготування супу зі шпинатом, овочами та рисовою локшиною:

У приготуванні супу я використовувала готову суміш заморожених овочів, у складі якої кукурудза, зелений горошок, болгарський перець, капуста броколі, спаржева квасоля та морква. Можна використовувати ці ж овочі у свіжому вигляді, можна замінити їх будь-якими овочами на свій смак. М'ясо наріжте невеликими шматочками, залийте водою і поставте на вогонь. Після того, як вода закипить, варіть м'ясо близько 20 хвилин, потім додайте дрібно нарізану цибулю і нарізану кубиками картоплю. Коли картопля досягне напівготовності - хвилин за 20-25, додайте заморожені овочі та шпинат і варіть ще близько 15 хвилин. Потім додайте рисову локшину, посоліть, поперчіть, додайте зелень кропу або петрушки і варіть до готовності - близько 10 хвилин. Приємного апетиту!

Пов'язані рецепти

Розсольник

З вечора замочила перловку, вранці все поставила на вогонь і на обід на нас чекав чудовий, наваристий і насичений суп. Мабуть, буду варити його іноді, тим більше, що доньці він теж припав до смаку.

Холодний суп-пюре з патисону з йогуртом, м'ятою та кедровими горішками

Легкий, освіжаючий і холодний суп-пюре в нижчеописаному поєднанні мене підкорив смаком, готувала неодноразово і буду готувати ще не раз. Настійно рекомендую до приготування!

Бурячник (холодник)

Жара, спека, спека... Їсти особливо не хочеться, тим більше чогось важкого. У такі дні нас добре рятують і насичують легкі, і звісно ж - прохолодні страви. Ось окрошка мені знайома з дитинства, роблю і люблю. А борщ ніколи не куштувала, і ось дісталася до його приготування. Вийшло дуже смачно, дієтично і не голодно! :)

Солянка з ковбасою та картоплею

Взагалі-то солянка збірна м'ясна готується дещо інакше, але цей рецепт я приготувала спеціально для "пост-новорічного" періоду. Після свята в холодильнику залишається багато ковбасних та інших копчених залишків, а душа просить рідкого і теплого. У цей момент і стане в пригоді цей рецепт - з ним не потрібно довго возитися, а солянка виходить ароматною і дуже смачною. А якщо потрібно протверезити компанію, що загуляла, у солянку можна додати перець чилі.