Салат "Мімоза
Мимоза – це популярний салат, який готується для святкового столу. Основними його компонентами є: рибні консерви, яйця, майонез і цибуля. Зверху салат мімоза прикрашається яєчними жовтками, що і робить його схожим на мімозу.
Бажано салат «Мімозу» подавати у скляному (прозорому) посуді, щоб усі могли побачити його шари.
Інгредієнти:
- - 1 банка консервованої сардини;
- - 6 яєць (круто);
- - 200 гр. твердого сиру
- - 1 ріпчаста цибуля;
- - майонез
Приготування салату "Мімоза":
Раджу заздалегідь приготувати всі компоненти, а за тим по черзі викладати в салатницю.
.На дрібній тертці натерти білки, жовтки та сир (усе в окремих мисочках або тарілках). Цибулю дрібно нарізати, залити окропом і дати настоятися протягом 5-10 хвилин для видалення гіркоти. Рибну консерву викласти на тарілку і потовкти виделкою.
Тепер, коли всі складові салату готові, викладаємо їх шарами в такому порядку:
2/3 натертих білків, за тим стільки ж сиру, поверх сиру викладаємо пів банки консерви і рясно змащуємо майонезом, потім кладемо цибулю, білки, що залишилися, і посипаємо жовтками (близько 4 штук), за тим викладаємо залишки сиру та консерву. Усе це знову змащуємо майонезом і прикрашаємо жовтками, що залишилися.
Перед подачею салату дайте йому просочитися в холодильнику, близько 2-х годин. Приємного апетиту!
