Салат із топінамбуром і селерою
Мої постійні читачі напевно вже помітили, що я дуже люблю пекти - у блозі кількість рецептів випічки зашкалює. На жаль, після народження дитини просто так наминати тістечка і тортики вже не виходить - всі вони чомусь швидко проявляються в сантиметрах на талії. Щоб зберігати стрункість, я захопилася спортом, а заодно і вирішила змінити раціон харчування - більше вживати легких і низькокалорійних страв. Цей салат належить саме до таких рецептів. На диво, за всіх своїх корисних властивостей і легкості він ще й дуже смачний. Любителям розвантажувальних днів рекомендую!
Склад:
- топінамбур - 3 шт.
- цибуля ріпчаста - 0,5 шт.
- яблоко - 0,5 шт.
- селера - 1 черешок
- свіжий корінь імбиру - 1 см
- рукола - 1 жменя
- оливкова олія
- червоний винний оцет
- соль, перець
Приготування салату з топінамбура та селери:
Овочі очистіть.
Топінамбур, селеру і яблуко наріжте тонкою соломкою, цибулю дрібно поріжте, а імбир натріть на тертку. До овочів додайте руколу, посоліть, поперчіть і заправте оливковою олією та червоним винним оцтом.
Все перемішайте і подавайте.
Приємного апетиту!
