Сиркове тісто для пиріжків
Пиріжки з цього тіста робляться дуже швидко і завжди виходять дуже смачними. Це тісто ідеальне для смажених пиріжків. Пиріжки з нього смачні як у гарячому, так і в охолодженому вигляді, м'якість тіста добре зберігається.
Склад:
- сир - 250 гр.
- борошно - 200 гр. (+50 гр. на оброблення тіста)
- яйця - 2 шт.
- сіль - 1 ч. л.
- цукор - 2 ч. л.
- сода - 0,5 ч. л.
Приготування:
Усі інгредієнти для тіста викласти в миску і замісити еластичне тісто. Залежно від вологості сиру може знадобитися трохи більше борошна, але в це тісто краще не докласти борошна, ніж навпаки, інакше пиріжки можуть вийти дуже щільні і не такі смачні. Тісто наприкінці замісу має бути злегка липким. Дати тісту відпочити протягом 10-15 хвилин, після чого розкачати тісто досить тонко і ліпити пиріжки. Смажити ці пиріжки потрібно на рослинній олії. Начинку можна використовувати будь-яку несолодку. Приємного апетиту!
