Торт з маскарпоне
Люблю я кекси за простоту і швидкість приготування, а також за відмінний результат. Десять хвилин праці, хвилин сорок у холодильнику і можна насолоджуватися, хочеш із маслом, хочеш із варенням, хочеш із морозивом, а хочеш, і просто так, із чаєм…
Цей кекс не виняток – ніжний, м'який, трохи вологий і дуже-дуже смачний. Щоправда, через маскарпоне у складі не найдешевший, але іноді ж можна! Пригощайтеся!
Склад:
- вершкове масло - 200 гр.
- цукор - 200 гр.
- ванільний екстракт – 0,5 ч. л.
- яйця – 5 шт.
- маскарпоне – 250 гр.
- розпушувач – 10 гр.
- борошно - 350 гр.
- какао - 3 ч. л.
- молоко - 3 ст. л.
- ягоди (можна заморожені)
Приготування кексу з маскарпоне:
Масло збити з цукром і ванільним екстрактом до пишного стану.
.Затем по одному додати яйця, щоразу добре збиваючи. Потім додати маскарпоне і все добре збити.
.
Муку і розпушувач просійте в яєчно-масляну масу і перемішайте.
Розділіть тісто на дві частини, в одну частину додайте какао, змішане з молоком.
.Форму змастіть вершковим маслом. У форму по черзі викладайте ложкою світле і темне тісто, наповнивши форму до середини. За бажанням можна виделкою зробити мармуровий візерунок.
Затем викладіть зверху ягоди. Якщо ягоди були заморожені, то попередньо розморозьте їх. Смачно і з вишнею, і з чорницею/голубикою, і зі смородиною.
Смачно і з вишнею, і з чорницею/голубикою, і зі смородиною.
Затем також по черзі викладіть тісто, що залишилося.
.Випікайте при температурі 180 градусів близько 45 хвилин. Готовність перевірте зубочисткою.
Готовність перевірте зубочисткою.
Готовий кекс вийміть із форми, остудіть і подавайте.
Приємного апетиту!
