Кекси (мафіни) з чорницею або чорною смородиною

Дуже смачні мафіни. Верхівка мафінів хрустка, а м'якуш дуже м'який і ніжний. Ягоди надають легкої кислинки і добре поєднуються з солодким тістом. Дуже рекомендую приготувати.

кекси з чорницею або смородиною

Склад:

борошно - 250 гр.
цукор - 200 гр.
розпушувач - 2 ч. л.
сіль - 0,5 ч. л.
тертий мускатний горіх - 1/4 ч. л.
яйце - 1 шт.
рослинна олія - 100 мл
ванілін або ванільний екстракт - 0,5 ч. л.
молоко - 180 мл
чорниця або чорна сородина (можна заморожені)

Приготування:

Змішати рідкі компоненти - яйце, молоко, рослинну олію та ванільний екстракт.

рідкі інгредієнти для кексів

Окремо змішати борошно, розпушувач, цукор, сіль і мускатний горіх.

сухі інгредієнти для кексів

Влити рідку суміш у суху і швидко розмішати, щоб сухі інгредієнти лише зволожилися, але не перемішувати до гладкості - зробити лише 10-15 рухів.
. Додати ягоди. Якщо використовуєте заморожені ягоди, їх необхідно попередньо розморозити та злити зайву рідину.

тісто для кексів із чорницею або смородиною

Тісто перемішати і розкласти по формочках. Зверху кекси злегка посипати коричневим цукром.

мафіни з чорницею або смородиною

Випікати при температурі 200 градусів до готовності - приблизно 20-30 хвилин.
Приємного апетиту!"

Пов'язані рецепти

Литовська хала

Смачна, дуже ніжна і досить проста в приготуванні дріжджова випічка, в міру солодка і дуже м'яка. Рецептом хали поділилася у себе на сторінці Ольга Пекарько, а Оля знає толк у булках. Зі шматочком масла, джемом або просто з чаєм - це дуже смачно!

Торт з яєчними жовтками

Кекс виходить у міру солодким і розсипчастим. Я на ніч залишаю його в герметично закритій тарі, а вранці він перетворюється на ніжний десерт, що тане в роті. У тісто я додаю домашні цукати з апельсина, а також сироп від них, але ви можете додати шоколад у краплях, ягоди, сухофрукти, цедру, та й узагалі, все, що забажаєте. Приємних експериментів!

Турецький бублик симіт

«Для турків симіт – те саме, що для французів багет. Це не просто хліб. Це стиль життя. Із симіту починається ранок, симітом підкріплюються опівдні, отримуючи гарний заряд енергії... Хрусткий кунжут, ледь солодкувата рум'яна скоринка, неймовірно ніжний «вершковий» м'якуш– заради симіту варто повозитися з тістом!", - прочитала я у ЖЖ у Natalikka і вирішила неодмінно приготувати цих красенів. Тим паче, що процес не дуже довгий і складний.

Коричнева коса

Приготується тісто дуже швидко, вправність знадобиться тільки у згортанні рулету в косу і кільце. Але й це складніше описати, ніж зробити. Тісто виходить у міру солодким і в міру пишним, але ароматним і ніжним. Загалом, для сімейного чаювання - дуже гідна компанія.