Шоколадне печиво

Це шоколадне печиво я готувала на ярмарок доньці в дитячий садок. Воно виходить дуже ніжним, бісквітним і шоколадним. Я випікала його у формі для Мадлен, щоб вийшло цікавіше, якщо у вас немає такої форми, можна спокійно пекти у формі для мафінів, наповнюючи її на одну третину.

До речі, кошеня, яке стоїть поруч із печивом, ми купили на тому ж ярмарку, його зв'язала мама іншої дитини. Я закохалася в нього з першого погляду! Правда, воно чудове?

шоколадне печиво

Склад:

яйце – 1 шт.
цукор - 130 гр.
мед - 50 гр.
борошно - 280 гр.
порошок какао – 30 гр.
розпушувач - 10 гр.
молоко - 70 гр.
вершкова олія - 165 гр.

Приготування шоколадного печива:

У миску просійте борошно, розпушувач і порошок какао.

борошно і какао

В окремій мисці збийте яйця, цукор і мед до збільшення маси в об'ємі в кілька разів. На це піде не менше 5 хвилин.

яйця, цукор і мед

У яєчну суміш просійте сухі інгредієнти і все добре перемішайте, поступово додаючи молоко.

тісто

Затем влийте розтоплене вершкове масло і знову перемішайте, щоб воно повністю розійшлося в тісті.

тісто з маслом

Духовку розігрійте до 180 градусів.

Форми для мадлен добре змастіть вершковим маслом і присипте борошном. (Це достатньо зробити один раз, потім просто викладайте тісто у форму і випікайте). Якщо немає спеціальних форм для мадлен, печиво можна випекти в кексових формах, наповнюючи їх на одну третину.

Підготовлені форми для мадлен заповніть тістом на дві третини і випікайте в розігрітій духовці 6-10 хвилин. Зручніше відсаджувати тісто з кондитерського мішка.

Зручніше відсаджувати тісто з кондитерського мішка.

тісто у формі

Горяче печиво вийміть із форм та охолодіть на решітці.

Перед подачею можна посипати цукровою пудрою або порошком какао.

Зберігайте в щільно закритому контейнері близько 5 днів.

Приємного апетиту!

Пов'язані рецепти

Литовська хала

Смачна, дуже ніжна і досить проста в приготуванні дріжджова випічка, в міру солодка і дуже м'яка. Рецептом хали поділилася у себе на сторінці Ольга Пекарько, а Оля знає толк у булках. Зі шматочком масла, джемом або просто з чаєм - це дуже смачно!

Торт з яєчними жовтками

Кекс виходить у міру солодким і розсипчастим. Я на ніч залишаю його в герметично закритій тарі, а вранці він перетворюється на ніжний десерт, що тане в роті. У тісто я додаю домашні цукати з апельсина, а також сироп від них, але ви можете додати шоколад у краплях, ягоди, сухофрукти, цедру, та й узагалі, все, що забажаєте. Приємних експериментів!

Турецький бублик симіт

«Для турків симіт – те саме, що для французів багет. Це не просто хліб. Це стиль життя. Із симіту починається ранок, симітом підкріплюються опівдні, отримуючи гарний заряд енергії... Хрусткий кунжут, ледь солодкувата рум'яна скоринка, неймовірно ніжний «вершковий» м'якуш– заради симіту варто повозитися з тістом!", - прочитала я у ЖЖ у Natalikka і вирішила неодмінно приготувати цих красенів. Тим паче, що процес не дуже довгий і складний.

Коричнева коса

Приготується тісто дуже швидко, вправність знадобиться тільки у згортанні рулету в косу і кільце. Але й це складніше описати, ніж зробити. Тісто виходить у міру солодким і в міру пишним, але ароматним і ніжним. Загалом, для сімейного чаювання - дуже гідна компанія.