Варення з ревеню

Дуже смачне варення приємного чистого зелено-бурштинового кольору. Я варила це варення, щоб одразу з'їсти, але його можна заготовити і на зиму.

варення з ревеню

Склад:

стебла ревеню - 1 кг
цукор - 0,5 кг

Приготування варення з ревеню:

Стебла ревеню вимийте та очистіть від зовнішніх плівочок.

ревінь

Ревінь наріжте кубиками зі стороною 1 см. Складіть нарізаний ревінь у каструлю, засипте цукром і відставте на 4 години.

ревінь із цукром

ревінь для варення

За цей час ревінь дасть сік.
Після цього поставте каструлю на невеликий вогонь, доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні 10-15 хвилин, періодично помішуючи.
Готове варення остудіть і зберігайте в холодильнику.

У нас це варення довго не затрималося - всю порцію, яку зварила, з'їли за 2 дні. На свіжий батон із чаєм чи молоком це варення чудове!

Якщо хочете закрити варення з ревеню на зиму, то візьміть цукор у пропорції 1 до 1, тобто, на 1 кг ревеню - 1 кг цукру і проваріть варення на 10-15 хвилин довше. Потім розлийте варення по стерилізованих банках, закрутіть кришками й укутайте. Приємного апетиту!

Пов'язані рецепти

Консервований салат із кабачків

цей салат став дуже доречним у сезон кабачків, коли їх потрібно було терміново утилізувати. Нещодавно ми відкрили першу баночку і вона одразу ж спорожніла. Вийшло дуже смачно і пікантно, тому в літній сезон не пропустіть цю закуску.

Мариновані сливи

Не готуйте сливи за цим рецептом! Це справжній наркотик! Але якщо все таки зважитеся приготувати їх, рецепт нижче, але не кажіть потім, що я вас не попереджала! А краще робіть одразу подвійну порцію.

Гранола

Склад граноли ви можете змінювати під себе, я додала смаколики, які люблю, і корисності, які хочу вживати, але в чистому вигляді не їм, такі як льон і гарбузове насіння. Я вживаю його дуже просто: заливаю йогуртом або ряжанкою - і сніданок готовий! Але ви можете додати її і до сиру чи посипати зверху пиріг, і навіть зробити салат.

В'ялений болгарський перець

Це приголомшлива закуска, можна використовувати як для брускета, так і додавати в несолодку випічку (хліб, піца, булочки), а можна хом'ячити просто з баночки.