Баклажан із помідором і моцарелою
Я з баклажанчиками :) Так, нині в меню вони щодня присутні. Це проста закуска із запеченого баклажана, помідора та моцарели.
Склад:
- баклажан
- моцарела
- помідор
- часник
- йогурт
Приготування закуски з баклажанів з помідором і моцарелою:
Баклажан миємо , ріжемо кільцями , солимо і даємо полежати хвилин 20 . Потім баклажан змиваємо у воді та віджимаємо . Деко з фольгою злегка змащуємо оливковою олією, розкладаємо баклажани . Зверху баклажани теж змащуємо оливковою олією . Помідор миємо, ріжемо півкільцями і теж розкладаємо на деко.
Відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку . Помідори готуємо хвилин 10 і виймаємо, баклажани ще залишаємо на 10 хвилин.
Чеснок дрібно рубаємо , додаємо до нього йогурт і перемішуємо . Моцарелу ріжемо шматочками . А тепер усе збираємо . Баклажан змащуємо йогуртом з часником , кладемо моцарелу і помідор . Накриваємо це все змащеним йогуртом баклажаном. Наша закуска готова. Вона смачна і в теплому вигляді, і в холодному.
Приємного апетиту!
