Хрусткий смажений нут

Смажений нут – це практично аналог поп-корну, тільки готується не з кукурудзи. Зробити його можна як солодким, так і солоним. Смажений нут виходить дуже хрустким, з приємним горіховим смаком.

хрусткий нут у кориці

Склад:

нут
кориця
цукрова пудра

Приготування:

Нут промити і замочити в чистій холодній воді на 10-15 годин, помінявши 1-2 рази воду. Після цього нут зварити до готовності, але не допустити його розварювання. Коли нут буде готовий, воду злити і горошини трохи обсушити.
Для того, щоб приготувати солодкий варіант цієї закуски, нут потрібно щедро посипати корицею. Для гострого варіанту посипати каррі, паприкою або будь-якими іншими спеціями.

нут у кориці

Після цього викласти горошини одним шаром у форму, поставити в розігріту до 190 градусів духовку і випікати близько 40 хв. Якщо тепле повітря в духовці розподіляється нерівномірно, то нут потрібно кілька разів перемішати, щоб горошини приготувалися одночасно. У результаті приготування горошини мають стати порожніми всередині та хрустіти. Після цього, за бажання, солодкий варіант можна посипати цукровою пудрою.
Зберігати готовий нут можна в банці, але складати в посуд горошини потрібно вже остиглими.
Приємного апетиту!

Пов'язані рецепти

Закуска із сиру та часнику

Я згадала цей рецепт у контексті прагнення до збалансованого та правильного харчування. Це ідеальний білковий сніданок або вечеря, або повноцінний полуденок, особливо якщо використовувати не хліб, а бездріжджові хлібці. Спробуйте і ви!

Кабачки на сковороді гриль

У сезон кабачків це взагалі знахідка – нарізав усе, на кілька хвилин замаринував, на пательню й овочі готові. Якщо у вас немає сковороди-гриль, то цілком можна приготувати такі кабачки на грилі в духовці, ну або обсмажити на звичайній пательні.

Буряковий гравлакс від Джеймі Олівера

Семга, лосось чи форель - це завжди смачно, а якщо готувати її за рецептом Джеймі Олівера, то байдужими не залишиться ніхто! Все просто і швидко, втім, як завжди у Джеймі, але дуже смачно. Раджу запам'ятати цей рецепт, бо Новий рік і купа свят зовсім не за горами.

Форшмак

Дуже смачна "намазка" на хліб з оселедця. Готується дуже просто і швидко і, сподіваюся, стане чудовою закускою і на святковому столі, і на звичайній сімейній вечері.