Молочный кисель
Знакомые мамы, с которыми я встречаюсь на детской площадке во время прогулок с дочерью, часто спрашивают меня о рецептах для детей. Я, как и большинство мам, много внимания уделяю детскому питания - стараюсь, чтобы мой ребенок питался разнообразно, вкусно и максимально полезно. Мне кажется, что мне достался самый переборчивый в еде ребенок, который, к тому же, совершенно не хочет пить молоко. Я вышла из положения, приготовив молочный кисель. Сладкий, вкусный и нежный десерт, который пришелся по душе и нам, только во "взрослом" варианте я посыпаю его тертым шоколадом. Надеюсь, вашему малышу этот кисель тоже понравится.
Состав (на 4-5 порции):
- молоко - 1 литр
- сахар - 4 ст. л.
- крахмал - 3-5 ст. л.
для подачи:
- шоколад - 50 гр.
Приготовление молочного киселя:
В кастрюлю влейте 100 мл воды и доведите до кипения. Когда вода закипит, влейте молоко, добавьте сахар (количество сахара подбирайте по своему вкусу) и доведите до кипения.
Отдельно разведите крахмал в половине стакана воды до полного растворения. Количество крахмала зависит от желаемой густоты киселя - если вы хотите пить его, то положите 3 ст. л крахмала, если хотите есть ложкой, то используйте 5 ст. л. крахмала.
Когда молоко закипит, влейте разведенный крахмал (если крахмал успел осесть, предварительно вновь его хорошо перемешайте), непрерывно помешивая.
Варите кисель еще около 3 минут.
Затем разлейте кисель по креманкам или стаканчикам, доведите до комнатной температуры и поставьте в холодильник до полного застывания.
Перед подачей кисель можно посыпать тертым шоколадом.
Приятного аппетита!
