Молочний кисіль
Знайомі мами, з якими я зустрічаюся на дитячому майданчику під час прогулянок із донькою, часто запитують мене про рецепти для дітей. Я, як і більшість мам, багато уваги приділяю дитячому харчуванню - намагаюся, щоб моя дитина харчувалася різноманітно, смачно і максимально корисно. Мені здається, що мені дісталася найбільш перебірлива в їжі дитина, яка, до того ж, абсолютно не хоче пити молоко. Я вийшла з положення, приготувавши молочний кисіль. Солодкий, смачний і ніжний десерт, який припав до душі і нам, тільки в "дорослому" варіанті я посипаю його тертим шоколадом. Сподіваюся, вашому малюкові цей кисіль теж сподобається.
Склад (на 4-5 порції):
- молоко - 1 літр
- цукор - 4 ст. л.
- крохмаль - 3-5 ст. л.
для подачі:
- шоколад - 50 гр.
Приготування молочного киселю:
У каструлю влийте 100 мл води і доведіть до кипіння. Коли вода закипить, влийте молоко, додайте цукор (кількість цукру підбирайте на власний смак) і доведіть до кипіння.
Окремо розведіть крохмаль у половині склянки води до повного розчинення. Кількість крохмалю залежить від бажаної густоти киселю - якщо ви хочете пити його, то покладіть 3 ст. л. крохмалю, якщо хочете їсти ложкою, то використовуйте 5 ст. л. крохмалю.
Коли молоко закипить, влийте розведений крохмаль (якщо крохмаль встиг осісти, попередньо знову його добре перемішайте), безперервно помішуючи.
Варіть кисіль ще близько 3 хвилин.
.
Затем розлийте кисіль по креманках або стаканчиках, доведіть до кімнатної температури та поставте в холодильник до повного застигання.
.Перед подачею кисіль можна посипати тертим шоколадом.
Приємного апетиту!
