Картофельный суп с фрикадельками
Простой, очень быстрый и вкусный суп. Идеальное первое блюдо для детей - кушать мясные шарики им намного интереснее, чем просто мясо.
Состав:
- мясной фарш - 500 гр.
- картофель- 3-4 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- соль, перец - по вкусу
Приготовление картофельного супа с фрикадельками:
Овощи очистите, нарежьте и опустите в кипящую воду.
Для приготовления фрикаделек лучше использовать не очень жирное мясо, идеально - мясо курицы или индейки. Фарш посолите, поперчите и слегка отбейте, приподнимая и роняя на стол - от этого фарш станет плотнее и фрикадельки не разварятся при варке.
Смочите руки в воде и из фарша слепите фрикадельки, размером с грецкий орех.
Когда картофель будет практически готов, опустите фрикадельки в суп и варите до готовности - около 10-15 минут.
При подаче суп посыпьте зеленью.
Приятного аппетита!
