Картопляний суп із фрикадельками
Простий, дуже швидкий і смачний суп. Ідеальна перша страва для дітей - їсти м'ясні кульки їм набагато цікавіше, ніж просто м'ясо.
Склад:
- м'ясний фарш - 500 гр.
- картопля - 3-4 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- морква - 1 шт.
- соль, перець - за смаком
Приготування картопляного супу з фрикадельками:
Овочі очистіть, наріжте та опустіть у киплячу воду. Для приготування фрикадельок краще використовувати не дуже жирне м'ясо, ідеально - м'ясо курки або індички. Фарш посоліть, поперчіть і злегка відбийте, піднімаючи та кидаючи на стіл - від цього фарш стане щільнішим і фрикадельки не розваряться під час варіння.
Змочіть руки у воді і з фаршу зліпіть фрикадельки розміром із волоський горіх.
.
Коли картопля буде практично готова, опустіть фрикадельки в суп і варіть до готовності - приблизно 10-15 хвилин.
.
При подачі суп посипте зеленню.
При подачі суп посипте зеленню.
Приємного апетиту!
