Говядина, тушенная по-венгерски
Легкое и простое блюдо для любителей венгерской кухни и ее основных составляющих - говядины и паприки. Мясо от долгого тушения становится очень мягким, с пикантным вкусом паприки.
Состав:
- говядина – 750 гр.
- лук репчатый – 2 средних шт.
- томатная паста – 100 гр.
- белое сухое вино – 1 ст.
- сухая паприка – 4 ст. л.
- соль, перец – по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление:
В кастрюле с толстым дном обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Говядину нарезать небольшими кусочками и слегка обжарить вместе с луком. После этого к мясу добавить паприку, соль, перец, вино и томатную пасту, накрыть крышкой и тушить до готовности, при необходимости добавляя вино или бульон, – около 1 часа.
Подавать с любым гарниром.
Приятного аппетита!
