Яловичина, тушкована по-угорськи
Легка та проста страва для любителів угорської кухні та її основних складових - яловичини та паприки. М'ясо від довгого тушкування стає дуже м'яким, з пікантним смаком паприки.
Склад:
- яловичина – 750 гр.
- цибуля ріпчаста – 2 середніх шт.
- томатна паста – 100 гр.
- біле сухе вино – 1 ст.
- суха паприка – 4 ст. л.
- сіль, перець – за смаком
- рослинна олія для смаження
Приготування:
У каструлі з товстим дном обсмажити дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору. Яловичину нарізати невеликими шматочками і злегка обсмажити разом із цибулею. Після цього до м'яса додати паприку, сіль, перець, вино і томатну пасту, накрити кришкою і тушкувати до готовності, за необхідності додаючи вино або бульйон, - близько 1 години.
Подавати з будь-яким гарніром.
Приємного апетиту!
