Хек в томатном соусе с грибами

Это блюдо у меня получилось совершенно случайно – нужно было быстро приготовить ужин, а в холодильнике имелся только хек, грибы и немного томатного соуса со специями, которые я и использовала. Получившееся блюдо оказалось вкусным и достойным внимания. Этот рецепт разнообразит меню блюд из хека. Блюдо хорошо и в теплом виде, и в холодном. В теплом виде эта рыба очень хорошо сочетается с картофельным пюре, а в холодном напоминает рыбные консервы в томатном соусе, но намного вкуснее магазинных.

рыба в томатном соусе с грибами

Состав:

хек – 3 шт.
свежие грибы (шампиньоны) – 200 гр.
томатный соус со специями – 4 ст. л.

Приготовление:

Рыбу почистить и хорошо вымыть. Разрезать поперек на кусочки толщиной около 3 см. Обжарить рыбу на сковороде в небольшом количестве масла до готовности и выложить на отдельное блюдо.
Грибы почистить, вымыть и порезать тонкими пластинками. Обжарить грибы на сковороде до практически полного выпаривания жидкости, добавить томатный соус и хорошо перемешать. В сковороду с соусом выложить кусочки рыбы и протушить в соусе в течение 5-7 минут. Если необходимо, посолить и поперчить. Подавать с картофельным пюре или рисом.
Приятного аппетита!

Связанные рецепты

Очень вкусные сырники

Я большой почитатель сырников, поэтому постоянно пробую разные их рецепты, и удачными находками делюсь на сайте. У меня есть и банановые сырники, и тыквенные, и жарено-печеные. Но последние полгода я совершенно прекратила эксперименты и готовлю всегда по одному рецепту, которым со мной поделилась знакомая девочка-ресторатор. Сырники получаются очень нежными, творожными, пышными и красивыми. Ну а готовятся на раз-два!

Молочная каша с рисом и тыквой

Этот вкусный и простой завтрак совершенно несложно готовить, казалось бы. Но если мамы уже привыкли готовить его «на глаз», мол, полстакана туда, полстакана сюда, то первый мой «блин» оказался комом, я не рассчитала количество крупы, потом пришлось в процессе подливать много молока, и получилось совершенно не то, чего ожидала. Поэтому, во второй раз я тщательно взвесила все ингредиенты, чтоб соблюсти пропорцию, и получилось отлично – в меру густая, в меру сладкая, вкусная каша.

Кролик, запеченный с овощами

Кролик – мясо постное, диетическое, и не хочется его «портить» жесткой жаркой, жиром и т.д. Поэтому я всегда стараюсь придумывать, как бы приготовить кролика с минимумом вмешательства. Вот этот рецепт – удачная вариация, к тому же требующая от вас минимум усилий, разве что разделать тушку и нарезать овощи. И удачно, что получается и мясо, и гарнир к нему.

Буженина из индейки в мультиварке

Обожаю готовить в мультиварке: минимум усилий, минимум жира, а результат всегда очень вкусный. Вот и этот рецепт – простой и быстрый способ приготовить сочное и вкусное мясо. Готовую буженину можно просто класть к гарниру, на сендвичи, добавить в салат и т.д.