Жаркое с мясом и грибами

Жаркое я бы назвала мужским блюдом - по простоте приготовления и сытости. Все очень легко, только в традиционный рецепт добавлены грибы. В постном варианте мясо можно исключить, все равно будет сытное блюдо.

жаркое с мясом и грибами

Состав:

мясо - 300 гр.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
шампиньоны - 1 горсть
картофель - 4-5 шт.
соль, перец - по вкусу
подсолнечное масло для жарки

Приготовление жаркого с мясом и грибами:

Овощи очистите, лук мелко нарежьте, шампиньоны - пластинками, морковь натрите на крупную терку, а картофель нарежьте крупными кубиками.
Мясо нарежьте кусочками со стороной около 3 см.
В кастрюле с толстыми стенками разогрейте подсолнечное масло и обжарьте в нем мясо до легкого зарумянивания.

мясо

Затем добавьте лук и готовьте около 3 минут.

мясо с луком

Затем в кастрюлю выложите морковь, перемешайте и готовьте еще 5 минут.

мясо, морковь и лук

После этого в кастрюлю выложите грибы и картофель, перемешайте, посолите и поперчите.

жаркое с грибами

жаркое

Если мясо и овощи выделили мало жидкости, то добавьте несколько столовых ложек воды и тушите на медленном огне под крышкой до готовности - около 30-40 минут.
В конце приготовления можно добавить мелко рубленую зелень петрушки или укропа.
Приятного аппетита!

Связанные рецепты

Очень вкусные сырники

Я большой почитатель сырников, поэтому постоянно пробую разные их рецепты, и удачными находками делюсь на сайте. У меня есть и банановые сырники, и тыквенные, и жарено-печеные. Но последние полгода я совершенно прекратила эксперименты и готовлю всегда по одному рецепту, которым со мной поделилась знакомая девочка-ресторатор. Сырники получаются очень нежными, творожными, пышными и красивыми. Ну а готовятся на раз-два!

Молочная каша с рисом и тыквой

Этот вкусный и простой завтрак совершенно несложно готовить, казалось бы. Но если мамы уже привыкли готовить его «на глаз», мол, полстакана туда, полстакана сюда, то первый мой «блин» оказался комом, я не рассчитала количество крупы, потом пришлось в процессе подливать много молока, и получилось совершенно не то, чего ожидала. Поэтому, во второй раз я тщательно взвесила все ингредиенты, чтоб соблюсти пропорцию, и получилось отлично – в меру густая, в меру сладкая, вкусная каша.

Кролик, запеченный с овощами

Кролик – мясо постное, диетическое, и не хочется его «портить» жесткой жаркой, жиром и т.д. Поэтому я всегда стараюсь придумывать, как бы приготовить кролика с минимумом вмешательства. Вот этот рецепт – удачная вариация, к тому же требующая от вас минимум усилий, разве что разделать тушку и нарезать овощи. И удачно, что получается и мясо, и гарнир к нему.

Буженина из индейки в мультиварке

Обожаю готовить в мультиварке: минимум усилий, минимум жира, а результат всегда очень вкусный. Вот и этот рецепт – простой и быстрый способ приготовить сочное и вкусное мясо. Готовую буженину можно просто класть к гарниру, на сендвичи, добавить в салат и т.д.