Печеня з м'ясом і грибами

Печеню я б назвала чоловічою стравою - за простотою приготування та ситністю. Усе дуже легко, тільки в традиційний рецепт додано гриби. У пісному варіанті м'ясо можна виключити, все одно буде ситна страва.

печеня з м'ясом і грибами

Склад:

м'ясо - 300 гр.
цибуля - 1 шт.
морква - 1 шт.
печериці - 1 жменя
картопля - 4-5 шт.
сіль, перець - за смаком
соняшникова олія для смаження

Приготування печені з м'ясом і грибами:

Овочі очистіть, цибулю дрібно наріжте, печериці - пластинками, моркву натріть на крупну тертку, а картоплю наріжте великими кубиками. М'ясо наріжте шматочками зі стороною близько 3 см.
У каструлі з товстими стінками розігрійте соняшникову олію та обсмажте в ній м'ясо до легкого зарум'янювання.

м'ясо

Потім додайте цибулю і готуйте близько 3 хвилин.

м'ясо з цибулею

Потім у каструлю викладіть моркву, перемішайте і готуйте ще 5 хвилин.

м'ясо, морква і цибуля

Після цього в каструлю викладіть гриби і картоплю, перемішайте, посоліть і поперчіть.

печеня з грибами

печеня

Якщо м'ясо та овочі виділили мало рідини, то додайте кілька столових ложок води і тушкуйте на повільному вогні під кришкою до готовності - приблизно 30-40 хвилин.
. Наприкінці приготування можна додати дрібно рубану зелень петрушки або кропу.
Приємного апетиту!

Пов'язані рецепти

Дуже смачні сирники

Я великий шанувальник сирників, тому постійно випробовую різні їхні рецепти, і вдалими знахідками ділюся на сайті. У мене є і бананові сирники, і гарбузові, і смажено-печені. Але останні півроку я абсолютно припинила експерименти і готую завжди за одним рецептом, яким зі мною поділилася знайома дівчинка-рестораторка. Сирники виходять дуже ніжними, сирними, пишними і красивими. Ну а готуються на раз-два!

Молочна каша з рисом і гарбузом

Цей смачний і простий сніданок абсолютно нескладно готувати, здавалося б. Але якщо мами вже звикли готувати його «на око», мовляв, півсклянки туди, півсклянки сюди, то перший мій «млинець» виявився глевким, я не розрахувала кількість крупи, потім довелося в процесі підливати багато молока, і вийшло зовсім не те, чого очікувала. Тому, вдруге я ретельно зважила всі інгредієнти, щоб дотриматись пропорції, і вийшло чудово - в міру густа, в міру солодка, смачна каша.

Кролик, запечений з овочами

Кролик - м'ясо пісне, дієтичне, і не хочеться його «псувати» жорстким смаженням, жиром тощо. Тому я завжди намагаюся придумувати, як би приготувати кролика з мінімумом втручання. Ось цей рецепт - вдала варіація, яка, до того ж, вимагає від вас мінімум зусиль, хіба що обробити тушку і нарізати овочі. І вдало, що виходить і м'ясо, і гарнір до нього.

Буженина з індички в мультиварці

Обожнюю готувати в мультиварці: мінімум зусиль, мінімум жиру, а результат завжди дуже смачний. Ось і цей рецепт - простий і швидкий спосіб приготувати соковите та смачне м'ясо. Готову буженину можна просто класти до гарніру, на сендвічі, додати в салат тощо.