Кролик, тушенный в молоке

Вкусное блюдо из кролика с приятным сливочно-молочным ароматом. Простой способ приготовить диетическое и нежное мясо кролика.

кролик, тушенный в молоке

Состав:

кролик - 1 шт.
лук репчатый крупный - 1 шт.
уксус - 2 ст. л.
молоко - 300-400 мл
соль, перец - по вкусу

Приготовление кролика в молоке:

Тушку кролика тщательно промойте, разделите на куски, сложите в миску и залейте холодной водой с добавлением 2 столовых ложек уксуса. Оставьте мясо на 1-2 часа, затем выньте и обсушите кусочки.
Обжарьте поочередно кусочки кролика на сковороде с растительным маслом до зарумянивания.

жареный кролик

Затем на жиру, который остался после обжаривания мяса, обжарьте нарезанный полукольцами лук.

жареный лук

В кастрюлю с толстыми стенками (я использую чугунную) выложите жаренный лук, сверху положите кусочки кролика, посолите, поперчите и залейте теплым молоком, чтобы оно покрывало все мясо.

кролик в молоке

Кастрюлю накройте крышкой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Готовьте мясо кролика 1,5-2 часа.

кролик, тушеный в молоке

Подавайте кролика горячим с картофельным пюре или любым другим гарниром.
Приятного аппетита!

Связанные рецепты

Очень вкусные сырники

Я большой почитатель сырников, поэтому постоянно пробую разные их рецепты, и удачными находками делюсь на сайте. У меня есть и банановые сырники, и тыквенные, и жарено-печеные. Но последние полгода я совершенно прекратила эксперименты и готовлю всегда по одному рецепту, которым со мной поделилась знакомая девочка-ресторатор. Сырники получаются очень нежными, творожными, пышными и красивыми. Ну а готовятся на раз-два!

Молочная каша с рисом и тыквой

Этот вкусный и простой завтрак совершенно несложно готовить, казалось бы. Но если мамы уже привыкли готовить его «на глаз», мол, полстакана туда, полстакана сюда, то первый мой «блин» оказался комом, я не рассчитала количество крупы, потом пришлось в процессе подливать много молока, и получилось совершенно не то, чего ожидала. Поэтому, во второй раз я тщательно взвесила все ингредиенты, чтоб соблюсти пропорцию, и получилось отлично – в меру густая, в меру сладкая, вкусная каша.

Кролик, запеченный с овощами

Кролик – мясо постное, диетическое, и не хочется его «портить» жесткой жаркой, жиром и т.д. Поэтому я всегда стараюсь придумывать, как бы приготовить кролика с минимумом вмешательства. Вот этот рецепт – удачная вариация, к тому же требующая от вас минимум усилий, разве что разделать тушку и нарезать овощи. И удачно, что получается и мясо, и гарнир к нему.

Буженина из индейки в мультиварке

Обожаю готовить в мультиварке: минимум усилий, минимум жира, а результат всегда очень вкусный. Вот и этот рецепт – простой и быстрый способ приготовить сочное и вкусное мясо. Готовую буженину можно просто класть к гарниру, на сендвичи, добавить в салат и т.д.