Кролик, тушкований у молоці

Смачна страва з кролика з приємним вершково-молочним ароматом. Простий спосіб приготувати дієтичне та ніжне м'ясо кролика.

кролик, тушкований у молоці

Склад:

кролик - 1 шт.
цибуля ріпчаста велика - 1 шт.
оцет - 2 ст. л.
молоко - 300-400 мл
соль, перець - за смаком

Приготування кролика в молоці:

Тушку кролика ретельно промийте, розділіть на шматки, складіть у миску і залийте холодною водою з додаванням 2 столових ложок оцту. Залиште м'ясо на 1-2 години, потім вийміть і обсушіть шматочки. Обсмажте по черзі шматочки кролика на пательні з рослинною олією до рум'янцю.

смажений кролик

Затем на жирі, що залишився після обсмажування м'яса, обсмажте нарізану півкільцями цибулю.

смажена цибуля

У каструлю з товстими стінками (я використовую чавунну) викладіть смажену цибулю, зверху покладіть шматочки кролика, посоліть, поперчіть і залийте теплим молоком, щоб воно вкривало все м'ясо.

кролик у молоці

Каструлю накрийте кришкою і поставте в розігріту до 180 градусів духовку. Готуйте м'ясо кролика 1,5-2 години.

кролик, тушкований у молоці

Подавайте кролика гарячим із картопляним пюре або будь-яким іншим гарніром.
. Приємного апетиту!

Пов'язані рецепти

Дуже смачні сирники

Я великий шанувальник сирників, тому постійно випробовую різні їхні рецепти, і вдалими знахідками ділюся на сайті. У мене є і бананові сирники, і гарбузові, і смажено-печені. Але останні півроку я абсолютно припинила експерименти і готую завжди за одним рецептом, яким зі мною поділилася знайома дівчинка-рестораторка. Сирники виходять дуже ніжними, сирними, пишними і красивими. Ну а готуються на раз-два!

Молочна каша з рисом і гарбузом

Цей смачний і простий сніданок абсолютно нескладно готувати, здавалося б. Але якщо мами вже звикли готувати його «на око», мовляв, півсклянки туди, півсклянки сюди, то перший мій «млинець» виявився глевким, я не розрахувала кількість крупи, потім довелося в процесі підливати багато молока, і вийшло зовсім не те, чого очікувала. Тому, вдруге я ретельно зважила всі інгредієнти, щоб дотриматись пропорції, і вийшло чудово - в міру густа, в міру солодка, смачна каша.

Кролик, запечений з овочами

Кролик - м'ясо пісне, дієтичне, і не хочеться його «псувати» жорстким смаженням, жиром тощо. Тому я завжди намагаюся придумувати, як би приготувати кролика з мінімумом втручання. Ось цей рецепт - вдала варіація, яка, до того ж, вимагає від вас мінімум зусиль, хіба що обробити тушку і нарізати овочі. І вдало, що виходить і м'ясо, і гарнір до нього.

Буженина з індички в мультиварці

Обожнюю готувати в мультиварці: мінімум зусиль, мінімум жиру, а результат завжди дуже смачний. Ось і цей рецепт - простий і швидкий спосіб приготувати соковите та смачне м'ясо. Готову буженину можна просто класти до гарніру, на сендвічі, додати в салат тощо.