Мясо в щавелевых листьях в горшочках

Мясо по этому рецепту получается мягким и сочным. Щавель придает ему легкую кислинку и пикантность.

мясо в щавелевых листьях в горшочках

Состав (на 2 горшочка):

мясо - 350 - 400 гр.
щавель - 1 большой пучок
морковь – 3 крупных шт.
лук репчатый – 1 крупная шт.
масло растительное (для жарки)
соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Мясо нарезать небольшими кубиками со стороной примерно 1,5-2 см.
Щавель вымыть, обсушить и срезать жесткую жилку с обратной стороны листьев.
Кусочки мяса аккуратно завернуть в листья щавеля в виде рулетиков, подворачивая боковые стороны листьев во внутрь.

мясо в листьях щавеля

Лук мелко порезать, морковь натереть на мелкой терке.
Лук обжарить на растительном масле, добавить морковь и обжарить до готовности.

обжаренные лук и морковь

Зажарку посолить и поперчить.
В горшочек очень аккуратно уложить в ряд рулетики с мясом.

мясо в горшочках

На мясо выложить слой моркови с луком. Затем повторять комбинацию рядов, пока горшочки не заполнятся. Последним слоем обязательно должна быть зажарка.

мясо со щавелем в горшочках

Налить в горшочки по 3 столовые ложки воды, закрыть крышками и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекать примерно 40 минут. После этого выключить духовку, приоткрыть дверцу, и дать горшочкам постоять еще около 5 минут. После этого подавать горшочки к столу.

Приятного аппетита!

Связанные рецепты

Очень вкусные сырники

Я большой почитатель сырников, поэтому постоянно пробую разные их рецепты, и удачными находками делюсь на сайте. У меня есть и банановые сырники, и тыквенные, и жарено-печеные. Но последние полгода я совершенно прекратила эксперименты и готовлю всегда по одному рецепту, которым со мной поделилась знакомая девочка-ресторатор. Сырники получаются очень нежными, творожными, пышными и красивыми. Ну а готовятся на раз-два!

Молочная каша с рисом и тыквой

Этот вкусный и простой завтрак совершенно несложно готовить, казалось бы. Но если мамы уже привыкли готовить его «на глаз», мол, полстакана туда, полстакана сюда, то первый мой «блин» оказался комом, я не рассчитала количество крупы, потом пришлось в процессе подливать много молока, и получилось совершенно не то, чего ожидала. Поэтому, во второй раз я тщательно взвесила все ингредиенты, чтоб соблюсти пропорцию, и получилось отлично – в меру густая, в меру сладкая, вкусная каша.

Кролик, запеченный с овощами

Кролик – мясо постное, диетическое, и не хочется его «портить» жесткой жаркой, жиром и т.д. Поэтому я всегда стараюсь придумывать, как бы приготовить кролика с минимумом вмешательства. Вот этот рецепт – удачная вариация, к тому же требующая от вас минимум усилий, разве что разделать тушку и нарезать овощи. И удачно, что получается и мясо, и гарнир к нему.

Буженина из индейки в мультиварке

Обожаю готовить в мультиварке: минимум усилий, минимум жира, а результат всегда очень вкусный. Вот и этот рецепт – простой и быстрый способ приготовить сочное и вкусное мясо. Готовую буженину можно просто класть к гарниру, на сендвичи, добавить в салат и т.д.