Омлет с брюссельской капустой

Вкусный, сытный и ароматный омлет - идеально для быстрого и легкого завтрака или ужина.

омлет с брюссельской капустой

Состав (на 2 порции):

яйцо – 4 шт.
молоко или сливки - 100 мл
перец чили маленький - 1 шт.
красный репчатый лук - 1 небольшая шт.
брюссельская капуста - около 10 кочанчиков
соль
сушенная пряная зелень - 1 ч. л.
масло растительное

Приготовление омлета с брюссельской капустой:

Капусту вымойте, обсушите и разрежьте каждый кочанчик пополам.
Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Перец вымойте, удалите семена и мелко нарежьте.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и перец около 3 минут.

лук и перец

Добавьте капусту и обжаривайте еще около 5-6 минут.

брюссельская капуста с луком и перцем

Затем всыпьте пряную зелень или ароматные травы, перемешайте и снимите с огня.
Яйца взбейте с молоком или сливками в пышную однородную массу, посолите и поперчите.
Влейте яичную массу в сковороду с овощами и запекайте около 15 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

омлет с брюссельской капустой

Подавайте горячим.

омлет с брюссельской капустой

Приятного аппетита!

Связанные рецепты

Очень вкусные сырники

Я большой почитатель сырников, поэтому постоянно пробую разные их рецепты, и удачными находками делюсь на сайте. У меня есть и банановые сырники, и тыквенные, и жарено-печеные. Но последние полгода я совершенно прекратила эксперименты и готовлю всегда по одному рецепту, которым со мной поделилась знакомая девочка-ресторатор. Сырники получаются очень нежными, творожными, пышными и красивыми. Ну а готовятся на раз-два!

Молочная каша с рисом и тыквой

Этот вкусный и простой завтрак совершенно несложно готовить, казалось бы. Но если мамы уже привыкли готовить его «на глаз», мол, полстакана туда, полстакана сюда, то первый мой «блин» оказался комом, я не рассчитала количество крупы, потом пришлось в процессе подливать много молока, и получилось совершенно не то, чего ожидала. Поэтому, во второй раз я тщательно взвесила все ингредиенты, чтоб соблюсти пропорцию, и получилось отлично – в меру густая, в меру сладкая, вкусная каша.

Кролик, запеченный с овощами

Кролик – мясо постное, диетическое, и не хочется его «портить» жесткой жаркой, жиром и т.д. Поэтому я всегда стараюсь придумывать, как бы приготовить кролика с минимумом вмешательства. Вот этот рецепт – удачная вариация, к тому же требующая от вас минимум усилий, разве что разделать тушку и нарезать овощи. И удачно, что получается и мясо, и гарнир к нему.

Буженина из индейки в мультиварке

Обожаю готовить в мультиварке: минимум усилий, минимум жира, а результат всегда очень вкусный. Вот и этот рецепт – простой и быстрый способ приготовить сочное и вкусное мясо. Готовую буженину можно просто класть к гарниру, на сендвичи, добавить в салат и т.д.