Омлет із брюссельською капустою
Смачний, ситний та ароматний омлет - ідеально для швидкого та легкого сніданку або вечері.
Склад (на 2 порції):
- яйце – 4 шт.
- молоко або вершки - 100 мл
- перець чилі маленький - 1 шт.
- червона ріпчаста цибуля - 1 невелика шт.
- брюссельська капуста - близько 10 качанчиків
- соль
- сушена пряна зелень - 1 ч. л.
- олія рослинна
Приготування омлету з брюссельською капустою:
Капусту вимийте, обсушіть і розріжте кожен качанчик навпіл.
Цибулю почистити та нарізати тонкими півкільцями. Перець вимийте, видаліть насіння і дрібно наріжте.
У пательні розігрійте рослинну олію та обсмажте цибулю і перець близько 3 хвилин.
.
Додайте капусту й обсмажуйте ще близько 5-6 хвилин.
Затем всипте пряну зелень або ароматні трави, перемішайте і зніміть з вогню.
.
Яйця збийте з молоком або вершками в пишну однорідну масу, посоліть і поперчіть.
Влийте яєчну масу в пательню з овочами та запікайте близько 15 хвилин у розігрітій до 200 градусів духовці.
Подавайте гарячим.
Приємного апетиту!
