Омлет с грибами и салями в булочке
Интересная подача омлета, идеальна для воскресного завтрака. Омлет в булочке получается очень сытным и вкусным, но приготовление занимает немного больше времени, чем приготовление обычного омлета. Начинку можно использовать любую.
Состав (на 2 порции):
- булочки с кунжутом – 2 шт.
- сметана – 2 ст. л.
- яйца - 2 шт.
- сливки - 4 ст. л.
- лук репчатый - 1 шт.
- шампиньоны – 50 гр.
- салями - 50 гр.
- твердый сыр – 50 гр.
- томатная паста – 1 ч. л.
- растительное масло – 2 ст. л.
Приготовление:
Лук очистить и нарезать кубиками. Шампиньоны почистить и мелко нарезать.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и обжарить его до золотистого цвета. Добавить грибы и, постоянно помешивая, потушить вместе с луком около 5 минут.
Добавить к грибам и луку томатную пасту, перемешать и потушить еще 2 минуты. Слегка остудить.
Салями нарезать мелкой соломкой и перемешать с остывшей грибной начинкой.
У булочек с кунжутом срезать верх и аккуратно вынуть мякиш.
Смазать булочки изнутри сметаной.
Сливки взбить с яйцами, посолить и поперчить.
Разложить колбасно-грибную начинку в булочки.
Сверху залить сливочно-яичную смесь.
Сверху посыпать тертым сыром.
Булочки поставить в микроволновку на 3-4 минуты и запечь до образования золотистой корочки. Подавать горячим как самостоятельное блюдо, или с салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!
