Омлет із грибами та салямі в булочці
Цікава подача омлету, ідеальна для недільного сніданку. Омлет у булочці виходить дуже ситним і смачним, але приготування займає трохи більше часу, ніж приготування звичайного омлету. Начинку можна використовувати будь-яку.
Склад (на 2 порції):
- булочки з кунжутом – 2 шт.
- сметана – 2 ст. л.
- яйця - 2 шт.
- вершки - 4 ст. л.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- печериці – 50 гр.
- салямі - 50 гр.
- твердий сир – 50 гр.
- томатна паста – 1 ч. л.
- рослинна олія – 2 ст. л.
Приготування:
Цибулю почистити та нарізати кубиками. Печериці почистити і дрібно нарізати.
У пательні розігріти рослинну олію, викласти цибулю й обсмажити її до золотистого кольору. Додати гриби і, постійно помішуючи, тушкувати разом із цибулею близько 5 хвилин.
Додати до грибів і цибулі томатну пасту, перемішати і тушкувати ще 2 хвилини. Злегка остудити.
Салямі нарізати дрібною соломкою і перемішати з грибною начинкою, що охолола.
Салямі нарізати дрібною соломкою і перемішати з грибною начинкою, що охолола.
У булочок з кунжутом зрізати верх і акуратно вийняти м'якуш.
Змастити булочки зсередини сметаною.
Вершки збити з яйцями, посолити і поперчити.
.
Розкласти ковбасно-грибну начинку в булочки.
Зверху залити вершково-яєчну суміш.
Зверху посипати тертим сиром.
Булочки поставити в мікрохвильовку на 3-4 хвилини і запекти до утворення золотистої скоринки. Подавати гарячим як самостійну страву, або з салатом зі свіжих овочів. Приємного апетиту!
