Паста с тунцом и помидорами от Джейми Оливера

Макароны под названием «Любимый обед Джулс» из книги рецептов Джейми Оливера. Вкусная, сытная паста с томатным, слегка острым соусом. Простые ингредиенты и потрясающий результат.

паста с тунцом и помидорами

Состав (на 2-3 порции):

оливковое или подсолнечное масло масло
лук репчатый – 1 шт. (лучше красный)
перец чили – 1 шт.
базилик – 1 пучок
молотая корица – 0,5 ч. л.
томаты в собственном соку – 400 гр.
тунец в оливковом масле – 300 гр.
макароны – 250-300 гр.
цедра и сок 1 лимона
пармезан

Приготовление:

Лук мелко порубить. Из перца чили удалить семена и мелко нарезать. С веточек базилика оборвать листья, а стебли мелко порубить.

лук, перец и базилик

В сковороде с толстым дном разогреть масло, всыпать лук, чили, стебли базилика, приправить корицей и жарить на небольшом огне 5 минут – до размягчения лука. Увеличить огонь и добавить помидоры, тунца и соль.

соус из помидор с тунцом

Помидоры размять ложкой, довести соус до кипения и варить примерно 20 минут до легкого загустения соуса.
Тем временем в подсоленной воде отварить макароны, следуя инструкциям на упаковке. Готовые макароны откинуть на дуршлаг (сохранить немного воды, в которой варились макароны).
Пасту хорошо перемешать с тунцовым соусом и мелко порубленными листьями базилика, добавить цедру и сок лимона. При необходимости соус слегка разбавить оставшейся от варки макарон водой. Посыпать макароны тертым пармезаном и сразу же подавать.
Приятного аппетита!

Связанные рецепты

Очень вкусные сырники

Я большой почитатель сырников, поэтому постоянно пробую разные их рецепты, и удачными находками делюсь на сайте. У меня есть и банановые сырники, и тыквенные, и жарено-печеные. Но последние полгода я совершенно прекратила эксперименты и готовлю всегда по одному рецепту, которым со мной поделилась знакомая девочка-ресторатор. Сырники получаются очень нежными, творожными, пышными и красивыми. Ну а готовятся на раз-два!

Молочная каша с рисом и тыквой

Этот вкусный и простой завтрак совершенно несложно готовить, казалось бы. Но если мамы уже привыкли готовить его «на глаз», мол, полстакана туда, полстакана сюда, то первый мой «блин» оказался комом, я не рассчитала количество крупы, потом пришлось в процессе подливать много молока, и получилось совершенно не то, чего ожидала. Поэтому, во второй раз я тщательно взвесила все ингредиенты, чтоб соблюсти пропорцию, и получилось отлично – в меру густая, в меру сладкая, вкусная каша.

Кролик, запеченный с овощами

Кролик – мясо постное, диетическое, и не хочется его «портить» жесткой жаркой, жиром и т.д. Поэтому я всегда стараюсь придумывать, как бы приготовить кролика с минимумом вмешательства. Вот этот рецепт – удачная вариация, к тому же требующая от вас минимум усилий, разве что разделать тушку и нарезать овощи. И удачно, что получается и мясо, и гарнир к нему.

Буженина из индейки в мультиварке

Обожаю готовить в мультиварке: минимум усилий, минимум жира, а результат всегда очень вкусный. Вот и этот рецепт – простой и быстрый способ приготовить сочное и вкусное мясо. Готовую буженину можно просто класть к гарниру, на сендвичи, добавить в салат и т.д.