Рыба, тушенная с морковью и луком

Сочно, просто и ароматно! Очень вкусно с картофельным пюре.

рыба, тушенная с морковью и луком

Состав:

свежая рыба (любая некостлявая) - 500 гр.
лук репчатый - 2 шт.
морковь - 1 шт.
вода - примерно 200 мл
томатная паста - 2 ст. л.
мука
подсолнечное масло
лавровый лист - 1-2 шт.
соль, перец - по вкусу

Приготовление рыбы, тушеной с морковью и луком:

Рыбу очистите от чешуи и внутренностей, нарежьте на кусочки, сложите в миску, посолите и перемешайте.
В сковороде разогрейте подсолнечное масло.
Кусочки рыбы обваляйте в муке и обжарьте с обеих сторон до зарумянивания.
Мук и морковь очистите, лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терку.
В кастрюле с толстыми стенками разогрейте немного подсолнечного масла и обжарьте в нем лук до светло-золотистого цвета. Затем добавьте к луку морковь и готовьте до мягкости.
В воде разведите томатную пасту.

рыба с луком и морковью

Затем на подушку из овощей выложите кусочки обжаренной рыбы, залейте водой, добавьте перец горошком, лавровый лист и, при необходимости, досолите.

рыба в соусе

Закройте крышкой и тушите на слабом огне, пока жидкость не испарится наполовину.

рыба в соусе

Приятного аппетита!

Связанные рецепты

Очень вкусные сырники

Я большой почитатель сырников, поэтому постоянно пробую разные их рецепты, и удачными находками делюсь на сайте. У меня есть и банановые сырники, и тыквенные, и жарено-печеные. Но последние полгода я совершенно прекратила эксперименты и готовлю всегда по одному рецепту, которым со мной поделилась знакомая девочка-ресторатор. Сырники получаются очень нежными, творожными, пышными и красивыми. Ну а готовятся на раз-два!

Молочная каша с рисом и тыквой

Этот вкусный и простой завтрак совершенно несложно готовить, казалось бы. Но если мамы уже привыкли готовить его «на глаз», мол, полстакана туда, полстакана сюда, то первый мой «блин» оказался комом, я не рассчитала количество крупы, потом пришлось в процессе подливать много молока, и получилось совершенно не то, чего ожидала. Поэтому, во второй раз я тщательно взвесила все ингредиенты, чтоб соблюсти пропорцию, и получилось отлично – в меру густая, в меру сладкая, вкусная каша.

Кролик, запеченный с овощами

Кролик – мясо постное, диетическое, и не хочется его «портить» жесткой жаркой, жиром и т.д. Поэтому я всегда стараюсь придумывать, как бы приготовить кролика с минимумом вмешательства. Вот этот рецепт – удачная вариация, к тому же требующая от вас минимум усилий, разве что разделать тушку и нарезать овощи. И удачно, что получается и мясо, и гарнир к нему.

Буженина из индейки в мультиварке

Обожаю готовить в мультиварке: минимум усилий, минимум жира, а результат всегда очень вкусный. Вот и этот рецепт – простой и быстрый способ приготовить сочное и вкусное мясо. Готовую буженину можно просто класть к гарниру, на сендвичи, добавить в салат и т.д.