Спагетти с соусом песто

Это блюдо - просто спасение, когда не хочется много времени проводить на кухне. Рецепт песто я уже писала - совершенно потрясающий соус, который отлично подходит к рыбе, в качестве заправки в салаты, и может превратить обычные макароны в ресторанное блюдо. Все ну совершенно просто - пока варятся макароны, вы взбиваете в блендере соус, и через 15 минут подаете на стол восхитительное блюдо. Даже любители мяса будут в восторге, проверено!

спагетти с соусом песто

Состав (на 3-4 порции):

спагетти - 250 гр.

соус "песто":

базилик - большой пучок
пармезан - 50 гр.
чеснок - 3 зубчика
кедровые орехи - около 40 гр.
оливковое масло - 100 мл

Приготовление спагетти с соусом "песто":

В кастрюле доведите до кипения подсоленную воду, всыпьте спагетти и готовьте, как указано на упаковке.

Тем временем кедровые орешки слегка подсушите на сухой сковороде.

кедровые орешки

Листья базилика оборвите и положите в чашу блендера. Чеснок нарежьте и также положите в блендер.

базилик и чеснок в блендере

Сыр натрите на терку. К базилику добавьте сыр, кедровые орешки и влейте 3 ст. л. оливкового масла.

сыр и орехи

Измельчите все в блендере, постепенно добавляя оливковое масло.

песто

Не измельчайте соус до однородности, достаточно, чтобы ингредиенты просто смешались. Он не должен превратиться в гладкую массу!

В тарелку выложите порцию спагетти, сверху выложите несколько ложек соуса. Украсьте веточкой базилика, сыром и орешками и подавайте!

паста с песто

Приятного аппетита!

Связанные рецепты

Очень вкусные сырники

Я большой почитатель сырников, поэтому постоянно пробую разные их рецепты, и удачными находками делюсь на сайте. У меня есть и банановые сырники, и тыквенные, и жарено-печеные. Но последние полгода я совершенно прекратила эксперименты и готовлю всегда по одному рецепту, которым со мной поделилась знакомая девочка-ресторатор. Сырники получаются очень нежными, творожными, пышными и красивыми. Ну а готовятся на раз-два!

Молочная каша с рисом и тыквой

Этот вкусный и простой завтрак совершенно несложно готовить, казалось бы. Но если мамы уже привыкли готовить его «на глаз», мол, полстакана туда, полстакана сюда, то первый мой «блин» оказался комом, я не рассчитала количество крупы, потом пришлось в процессе подливать много молока, и получилось совершенно не то, чего ожидала. Поэтому, во второй раз я тщательно взвесила все ингредиенты, чтоб соблюсти пропорцию, и получилось отлично – в меру густая, в меру сладкая, вкусная каша.

Кролик, запеченный с овощами

Кролик – мясо постное, диетическое, и не хочется его «портить» жесткой жаркой, жиром и т.д. Поэтому я всегда стараюсь придумывать, как бы приготовить кролика с минимумом вмешательства. Вот этот рецепт – удачная вариация, к тому же требующая от вас минимум усилий, разве что разделать тушку и нарезать овощи. И удачно, что получается и мясо, и гарнир к нему.

Буженина из индейки в мультиварке

Обожаю готовить в мультиварке: минимум усилий, минимум жира, а результат всегда очень вкусный. Вот и этот рецепт – простой и быстрый способ приготовить сочное и вкусное мясо. Готовую буженину можно просто класть к гарниру, на сендвичи, добавить в салат и т.д.