Спагеті з соусом песто

Ця страва - просто порятунок, коли не хочеться багато часу проводити на кухні. Рецепт песто я вже писала - абсолютно приголомшливий соус, який чудово смакує до риби, як заправка для салатів, і може перетворити звичайні макарони на ресторанну страву. Все ну абсолютно просто - поки варяться макарони, ви збиваєте в блендері соус, і через 15 хвилин подаєте на стіл чудову страву. Навіть любителі м'яса будуть у захваті, перевірено!

спагеті з соусом песто

Склад (на 3-4 порції):

спагетті - 250 гр.

соус "песто":

базилік - великий пучок
пармезан - 50 гр.
часник - 3 зубчики
кедрові горіхи - близько 40 гр.
оливкова олія - 100 мл

Приготування спагеті з соусом "песто":

У каструлі доведіть до кипіння підсолену воду, всипте спагеті та готуйте, як зазначено на упаковці.

Тим часом кедрові горішки злегка підсушіть на сухій пательні.

кедрові горішки

Листя базиліку обірвіть і покладіть у чашу блендера. Часник наріжте і також покладіть у блендер.

базилік і часник у блендері

Сир натріть на тертку. До базиліку додайте сир, кедрові горішки та влийте 3 ст. л. оливкової олії.

сир і горіхи

Здрібніть усе в блендері, поступово додаючи оливкову олію.

песто

Не подрібнюйте соус до однорідності, достатньо, щоб інгредієнти просто змішалися. Він не повинен перетворитися на гладку масу!

У тарілку викладіть порцію спагеті, зверху викладіть кілька ложок соусу. Прикрасьте гілочкою базиліку, сиром і горішками та подавайте!

паста з песто

Приємного апетиту!

Пов'язані рецепти

Дуже смачні сирники

Я великий шанувальник сирників, тому постійно випробовую різні їхні рецепти, і вдалими знахідками ділюся на сайті. У мене є і бананові сирники, і гарбузові, і смажено-печені. Але останні півроку я абсолютно припинила експерименти і готую завжди за одним рецептом, яким зі мною поділилася знайома дівчинка-рестораторка. Сирники виходять дуже ніжними, сирними, пишними і красивими. Ну а готуються на раз-два!

Молочна каша з рисом і гарбузом

Цей смачний і простий сніданок абсолютно нескладно готувати, здавалося б. Але якщо мами вже звикли готувати його «на око», мовляв, півсклянки туди, півсклянки сюди, то перший мій «млинець» виявився глевким, я не розрахувала кількість крупи, потім довелося в процесі підливати багато молока, і вийшло зовсім не те, чого очікувала. Тому, вдруге я ретельно зважила всі інгредієнти, щоб дотриматись пропорції, і вийшло чудово - в міру густа, в міру солодка, смачна каша.

Кролик, запечений з овочами

Кролик - м'ясо пісне, дієтичне, і не хочеться його «псувати» жорстким смаженням, жиром тощо. Тому я завжди намагаюся придумувати, як би приготувати кролика з мінімумом втручання. Ось цей рецепт - вдала варіація, яка, до того ж, вимагає від вас мінімум зусиль, хіба що обробити тушку і нарізати овочі. І вдало, що виходить і м'ясо, і гарнір до нього.

Буженина з індички в мультиварці

Обожнюю готувати в мультиварці: мінімум зусиль, мінімум жиру, а результат завжди дуже смачний. Ось і цей рецепт - простий і швидкий спосіб приготувати соковите та смачне м'ясо. Готову буженину можна просто класти до гарніру, на сендвічі, додати в салат тощо.