Сырники

Сырники по этому рецепту получаются очень творожными и вкусными. Но не следует забывать, что при приготовлении сырников очень много зависит от качества творога, поэтому нельзя экономить, выбирая творог для сырников.

сырники

Состав: (примерно на 12-13 сырников)

творог - 450-500 гр.
яйца - 2 шт.
соль - 1/3 ч. л.
сахар - 3 ст. л. (кто любит послаще, можно больше)
муки - 4-5 ст. л
сода, гашенная уксусом - 0,5 ч. .л.

Приготовление сырников:

В творог вбить яйца, добавить соль и сахар и хорошо перемешать. Добавить муку, просеянную через сито и перемешать до однородного состояния. При приготовлении сырников очень много зависит от качества творога: если он очень влажный, то нужно добавить больше муки, а если творог сухой, наоборот, меньше. Но нужно быть осторожным - много муки может сделать сырники немного "резиновыми".
В тесто добавить соду, гашенную уксусом и все хорошо вымешать.
Сковороду поставить на огонь, налить растительное масло и накалить. Из полученного теста сформировать шарики, обвалять их в муке и жарить в двух сторон до подрумянивания.
Подавать со сметаной, джемом или медом.
Приятного аппетита!

Связанные рецепты

Очень вкусные сырники

Я большой почитатель сырников, поэтому постоянно пробую разные их рецепты, и удачными находками делюсь на сайте. У меня есть и банановые сырники, и тыквенные, и жарено-печеные. Но последние полгода я совершенно прекратила эксперименты и готовлю всегда по одному рецепту, которым со мной поделилась знакомая девочка-ресторатор. Сырники получаются очень нежными, творожными, пышными и красивыми. Ну а готовятся на раз-два!

Молочная каша с рисом и тыквой

Этот вкусный и простой завтрак совершенно несложно готовить, казалось бы. Но если мамы уже привыкли готовить его «на глаз», мол, полстакана туда, полстакана сюда, то первый мой «блин» оказался комом, я не рассчитала количество крупы, потом пришлось в процессе подливать много молока, и получилось совершенно не то, чего ожидала. Поэтому, во второй раз я тщательно взвесила все ингредиенты, чтоб соблюсти пропорцию, и получилось отлично – в меру густая, в меру сладкая, вкусная каша.

Кролик, запеченный с овощами

Кролик – мясо постное, диетическое, и не хочется его «портить» жесткой жаркой, жиром и т.д. Поэтому я всегда стараюсь придумывать, как бы приготовить кролика с минимумом вмешательства. Вот этот рецепт – удачная вариация, к тому же требующая от вас минимум усилий, разве что разделать тушку и нарезать овощи. И удачно, что получается и мясо, и гарнир к нему.

Буженина из индейки в мультиварке

Обожаю готовить в мультиварке: минимум усилий, минимум жира, а результат всегда очень вкусный. Вот и этот рецепт – простой и быстрый способ приготовить сочное и вкусное мясо. Готовую буженину можно просто класть к гарниру, на сендвичи, добавить в салат и т.д.