Сирники

Сирники за цим рецептом виходять дуже сирними та смачними. Але не слід забувати, що при приготуванні сирників дуже багато залежить від якості сиру, тому не можна економити, обираючи сир для сирників.

сирники

Склад: (приблизно на 12-13 сирників)

сир - 450-500 гр.
яйця - 2 шт.
сіль - 1/3 ч. л.
цукор - 3 ст. л. (хто любить солодше, можна більше)
борошна - 4-5 ст. л.
сода, гашена оцтом - 0,5 ч. л.

Приготування сирників:

У сир вбити яйця, додати сіль і цукор та добре перемішати. Додати борошно, просіяне через сито і перемішати до однорідного стану. При приготуванні сирників дуже багато залежить від якості сиру: якщо він дуже вологий, то потрібно додати більше борошна, а якщо сир сухий, навпаки, менше. Але потрібно бути обережним - багато борошна може зробити сирники трохи "гумовими". У тісто додати соду, гашену оцтом, і все добре вимішати. Сковорідку поставити на вогонь, налити рослинну олію і розжарити. З отриманого тіста сформувати кульки, обваляти їх у борошні та смажити з двох боків до підрум'янення. Подавати зі сметаною, джемом або медом.
Приємного апетиту!

Пов'язані рецепти

Дуже смачні сирники

Я великий шанувальник сирників, тому постійно випробовую різні їхні рецепти, і вдалими знахідками ділюся на сайті. У мене є і бананові сирники, і гарбузові, і смажено-печені. Але останні півроку я абсолютно припинила експерименти і готую завжди за одним рецептом, яким зі мною поділилася знайома дівчинка-рестораторка. Сирники виходять дуже ніжними, сирними, пишними і красивими. Ну а готуються на раз-два!

Молочна каша з рисом і гарбузом

Цей смачний і простий сніданок абсолютно нескладно готувати, здавалося б. Але якщо мами вже звикли готувати його «на око», мовляв, півсклянки туди, півсклянки сюди, то перший мій «млинець» виявився глевким, я не розрахувала кількість крупи, потім довелося в процесі підливати багато молока, і вийшло зовсім не те, чого очікувала. Тому, вдруге я ретельно зважила всі інгредієнти, щоб дотриматись пропорції, і вийшло чудово - в міру густа, в міру солодка, смачна каша.

Кролик, запечений з овочами

Кролик - м'ясо пісне, дієтичне, і не хочеться його «псувати» жорстким смаженням, жиром тощо. Тому я завжди намагаюся придумувати, як би приготувати кролика з мінімумом втручання. Ось цей рецепт - вдала варіація, яка, до того ж, вимагає від вас мінімум зусиль, хіба що обробити тушку і нарізати овочі. І вдало, що виходить і м'ясо, і гарнір до нього.

Буженина з індички в мультиварці

Обожнюю готувати в мультиварці: мінімум зусиль, мінімум жиру, а результат завжди дуже смачний. Ось і цей рецепт - простий і швидкий спосіб приготувати соковите та смачне м'ясо. Готову буженину можна просто класти до гарніру, на сендвічі, додати в салат тощо.