Сырники в духовке в форме кексов (маффинов)

Сырники получаются очень творожными и нежными. К тому же они полезнее сырников, жареных на сковороде, и менее жирные. Времени на приготовление сырников в духовке тратится меньше, поскольку нет необходимости стоять у плиты во время их приготовления.

сырники в духовке

Состав (на 12 шт. в силиконовой форме для кексов):

творог - 500 гр.
яйца - 3 шт.
манная крупа - 3 ст. л.
ванильный сахар – 1 ч. л.
разрыхлитель - 1 ч. л. без горки (или сода, гашенная уксусом)
сахар – 3 ст. л.
соль – 0,5 ч.л.
изюм – 0,5 ст.

Приготовление:

Изюм промыть и залить кипятком, чтобы он набух.
Творог протереть через сито или прокрутить 2 раза через мясорубку.
В творог добавить яйца, манную крупу, соль, ванильный сахар и разрыхлитель. Все составляющие перемешать до однородного состояния.
Изюм отцедить и добавить в творожную массу.
Силиконовые формочки смазать растительным маслом и выложить в них творожную смесь, заполняя их наполовину.
Форму отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекать сырники до зарумянивания в течение 25-30 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
Приятного аппетита!

Связанные рецепты

Очень вкусные сырники

Я большой почитатель сырников, поэтому постоянно пробую разные их рецепты, и удачными находками делюсь на сайте. У меня есть и банановые сырники, и тыквенные, и жарено-печеные. Но последние полгода я совершенно прекратила эксперименты и готовлю всегда по одному рецепту, которым со мной поделилась знакомая девочка-ресторатор. Сырники получаются очень нежными, творожными, пышными и красивыми. Ну а готовятся на раз-два!

Молочная каша с рисом и тыквой

Этот вкусный и простой завтрак совершенно несложно готовить, казалось бы. Но если мамы уже привыкли готовить его «на глаз», мол, полстакана туда, полстакана сюда, то первый мой «блин» оказался комом, я не рассчитала количество крупы, потом пришлось в процессе подливать много молока, и получилось совершенно не то, чего ожидала. Поэтому, во второй раз я тщательно взвесила все ингредиенты, чтоб соблюсти пропорцию, и получилось отлично – в меру густая, в меру сладкая, вкусная каша.

Кролик, запеченный с овощами

Кролик – мясо постное, диетическое, и не хочется его «портить» жесткой жаркой, жиром и т.д. Поэтому я всегда стараюсь придумывать, как бы приготовить кролика с минимумом вмешательства. Вот этот рецепт – удачная вариация, к тому же требующая от вас минимум усилий, разве что разделать тушку и нарезать овощи. И удачно, что получается и мясо, и гарнир к нему.

Буженина из индейки в мультиварке

Обожаю готовить в мультиварке: минимум усилий, минимум жира, а результат всегда очень вкусный. Вот и этот рецепт – простой и быстрый способ приготовить сочное и вкусное мясо. Готовую буженину можно просто класть к гарниру, на сендвичи, добавить в салат и т.д.