Сирники в духовці у формі кексів (мафінів)

Сирники виходять дуже сирними та ніжними. До того ж вони корисніші за сирники, смажені на сковорідці, і менш жирні. Часу на приготування сирників у духовці витрачається менше, оскільки немає потреби стояти біля плити під час їхнього приготування.

сирники в духовці

Склад (на 12 шт. у силіконовій формі для кексів):

сир - 500 гр.
яйця - 3 шт.
манна крупа - 3 ст. л.
ванільний цукор - 1 ч. л.
розпушувач - 1 ч. л. без гірки (або сода, гашена оцтом)
цукор – 3 ст. л.
Соль – 0,5 ч. л.
родзинки – 0,5 ст.

Приготування:

Родзинки промити і залити окропом, щоб вони набрякли.
. Сир протерти через сито або прокрутити 2 рази через м'ясорубку.
У сир додати яйця, манну крупу, сіль, ванільний цукор і розпушувач. Усі складові перемішати до однорідного стану.
Родзинки відцідити і додати в сирну масу. Силіконові формочки змастити рослинною олією і викласти в них сирну суміш, заповнюючи їх наполовину. Форму відправити в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку і випікати сирники до зарум'янювання протягом 25-30 хвилин. Готовність перевірити дерев'яною шпажкою.
Приємного апетиту!

Пов'язані рецепти

Дуже смачні сирники

Я великий шанувальник сирників, тому постійно випробовую різні їхні рецепти, і вдалими знахідками ділюся на сайті. У мене є і бананові сирники, і гарбузові, і смажено-печені. Але останні півроку я абсолютно припинила експерименти і готую завжди за одним рецептом, яким зі мною поділилася знайома дівчинка-рестораторка. Сирники виходять дуже ніжними, сирними, пишними і красивими. Ну а готуються на раз-два!

Молочна каша з рисом і гарбузом

Цей смачний і простий сніданок абсолютно нескладно готувати, здавалося б. Але якщо мами вже звикли готувати його «на око», мовляв, півсклянки туди, півсклянки сюди, то перший мій «млинець» виявився глевким, я не розрахувала кількість крупи, потім довелося в процесі підливати багато молока, і вийшло зовсім не те, чого очікувала. Тому, вдруге я ретельно зважила всі інгредієнти, щоб дотриматись пропорції, і вийшло чудово - в міру густа, в міру солодка, смачна каша.

Кролик, запечений з овочами

Кролик - м'ясо пісне, дієтичне, і не хочеться його «псувати» жорстким смаженням, жиром тощо. Тому я завжди намагаюся придумувати, як би приготувати кролика з мінімумом втручання. Ось цей рецепт - вдала варіація, яка, до того ж, вимагає від вас мінімум зусиль, хіба що обробити тушку і нарізати овочі. І вдало, що виходить і м'ясо, і гарнір до нього.

Буженина з індички в мультиварці

Обожнюю готувати в мультиварці: мінімум зусиль, мінімум жиру, а результат завжди дуже смачний. Ось і цей рецепт - простий і швидкий спосіб приготувати соковите та смачне м'ясо. Готову буженину можна просто класти до гарніру, на сендвічі, додати в салат тощо.