Апельсиновое печенье с джемом

Нарядное печенье, к выпечке которого можно подключить детей - им понравится вырезать цветочки, звездочки, сердечки, а затем склеивать его разноцветными джемами. Кроме того, это печенье отлично подойдет для подарка близким.

печенье с джемом

Состав:

для теста:

мука - 350 гр. + для раскатки
сахар - 150 гр.
сливочное масло - 110 гр.
апельсин - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
разрыхлитель - 0,5 ч. л.
соль - 0,5 ч. л.

для оформления:

джемы или конфитюры разных цветов

Приготовления апельсинового печенья с джемом:

Снимите цедру с апельсина и выжмите сок.
В чашу просейте муку, соль и разрыхлитель и перемешайте.
Отдельно миксером взбейте сливочное масло комнатной температуры с сахаром до посветления.

масло с сахаром

взбитое масло

Влейте апельсиновый сок, добавьте яйцо и апельсиновую цедру и перемешайте.

масло с апельсиновым соком, цедрой и яйцом

тесто с апельсиновым соком

Частями всыпьте сухие ингредиенты и замесите тесто. (Может понадобиться больше или меньше муки - в зависимости от размера апельсина и количества сока.)

апельсиновое тесто для печенья

Соберите тесто в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 2 часа.
Стол припылите мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной 0,3-0,5 см. Формочками вырежьте печенье, а в половине печений сделайте отверстие в середине.

апельсиновое печенье

Выложите печенье на застеленный бумагой для запекания противень и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 7-10 минут, не допуская зарумянивания печенья.

апельсиновое печенье

Готовое печенье остудите, смажьте каждое печенье без вырезки джемом, сверху накройте печеньем с вырезанной серединкой и подождите, пока печенья «склеятся».
Храните печенье в герметичной коробке.
Приятного аппетита!

Связанные рецепты

Хала литовская

Вкусная, очень нежная и достаточно простая в приготовлении дрожжевая выпечка, в меру сладкая и очень мягкая. Рецептом халы поделилась у себя на страничке Ольга Пекарько, а Оля знает толк в булках. С кусочком масла, джемом или просто с чаем – это очень вкусно!

Кекс на желтках

Кекс получается в меру сладким и рассыпчатым. Я на ночь оставляю его в герметично закрытой таре, а утром он превращается в нежнейший, тающий во рту десерт. В тесто я добавляю домашние цукаты из апельсина, а также сироп от них, но вы можете добавить шоколад в каплях, ягоды, сухофрукты, цедру, да и вообще, все, что пожелаете. Приятных экспериментов!

Турецкий бублик симит

«Для турок симит – то же, что для французов багет. Это не просто хлеб. Это стиль жизни. С симита начинается утро, симитом подкрепляются в полдень, получая хороший заряд энергии... Хрустящий кунжут, чуть сладковатая румяная корочка, невероятно нежный «сливочный» мякиш – ради симита стоит повозиться с тестом!», - прочитала я в ЖЖ у Natalikka и решила непременно приготовить этих красавцев. Тем более, что процесс не очень долгий и сложный.

Плетенка с корицей

Готовится тесто очень быстро, сноровка потребуется только в сворачивании рулета в косу и кольцо. Но и это сложнее описать, чем сделать. Тесто получается в меру сладким и в меру пышным, но ароматным и нежным. В общем, для семейного чаепития – очень достойная компания.