Апельсинове печиво з джемом
Нарядне печиво, до випікання якого можна підключити дітей - їм сподобається вирізати квіточки, зірочки, сердечка, а потім склеювати його різнокольоровими джемами. Крім того, це печиво чудово підійде для подарунка близьким.
.Склад:
для тіста:
- борошно - 350 гр. + для розкочування
- цукор - 150 гр.
- вершкове масло - 110 гр.
- апельсин - 1 шт.
- яйце - 1 шт.
- розпушувач - 0,5 ч. л.
- соль - 0,5 ч. л.
для оформлення:
- джеми або конфітюри різних кольорів
Приготування апельсинового печива з джемом:
Зніміть цедру з апельсина і вичавіть сік.
У чашу просійте борошно, сіль і розпушувач та перемішайте.
Окремо міксером збийте вершкове масло кімнатної температури з цукром до посвітління.
Влийте апельсиновий сік, додайте яйце й апельсинову цедру та перемішайте.
Частинами всипте сухі інгредієнти і замісіть тісто. (Може знадобитися більше або менше борошна - залежно від розміру апельсина і кількості соку.)
.Зберіть тісто в кулю, загорніть у плівку і приберіть у холодильник на 2 години.
Стіл припиліть борошном і розкачайте тісто в пласт завтовшки 0,3-0,5 см. Формочками виріжте печиво, а в половині печива зробіть отвір у середині.
Викладіть печиво на застелене папером для запікання деко і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 7-10 хвилин, не допускаючи зарум'янення печива.
Готове печиво остудіть, змастіть кожне печиво без вирізки джемом, зверху накрийте печивом з вирізаною серединкою і почекайте, доки печиво "склеїться".
.
Зберігайте печиво в герметичній коробці.
Приємного апетиту!