Банановое печенье с овсянкой
У вас бывало так, что купленные бананы не съели вовремя и они стали перезрелыми, очень ароматными, но не очень вкусными, чтобы есть их просто так. Я всегда в таком случае готовлю банановые кексы, вся семья уплетает их с удовольствием.
Но недавно захотелось чего-то новенького, и на глаза на австралийском кулинарном сайте попался рецепт бананового печенья. Этот рецепт я взяла за основу, но увеличила количество овсяных хлопьев и добавила грецкие орехи (вы можете добавить изюм, курагу и т.д.). Из порции получилось два противня вкусного и ароматного печенья. И не смотрите на его слегка «лохматый» вид, оно все равно получается замечательным!
Кстати, печенье не содержит совершенно яиц, поэтому подойдет деткам, которым по какой-то причине нельзя яйца.
Состав:
- крупные бананы (очень спелые) – 3 шт.
- сливочное масло – 125 гр.
- сахар – 1 ст.
- мука 1,5 ст.
- разрыхлитель – 1 ч. Л.
- овсяные хлопья (геркулес) 1 ст.
- грецкие орехи – 1 ст.
Приготовление бананового печенья с орехами:
Бананы очистите от кожуры и вилкой разомните в пюре.
Грецкие орехи мелко порубите.
Миксером взбейте сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния.
Добавьте банановое пюре и вновь смешайте.
Затем добавьте просеянную муку, овсяные хлопья и разрыхлитель и аккуратно перемешайте.
В конце примешайте орехи.
Противень застелите пергаментной бумагой. С помощью двух чайных ложек выложите тесто на противень, оставляя расстояние 4-5 см между печеньями.
Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 10 минут.
Остудите печенье и подавайте. В молоком оно прекрасно!
Храните в плотно закрывающемся контейнере.
Приятного аппетита!
