Рогалики из творожного теста с вишнями

Простые, но очень вкусные рогалики. Творожное тесто – ароматное, необыкновенно мягкое и нежное. Начинка может быть любой: ягоды, повидло и т. д.

рогалики из творожного теста

Состав:

творог нежирный – 250 гр.
сахар – 100 гр.
масло растительное – 100 гр.
яйцо – 1 шт.
разрыхлитель – 1 пакетик (15 гр.)
мука – 350 гр.
повидло или ягоды для начинки

Приготовление:

В творог добавить сахар, яйцо, масло, разрыхлитель и хорошо перемешать. Постепенно добавить просеянную муку и замесить эластичное тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам. После этого тесто скатать в ком, завернуть в пленку и поставить на 1 час в холодильник.
Далее тесто разделить на 2 равные части и скатать из них колобки. На припыленном мукой столе раскатать один комок в круглую лепешку. Разделить лепешку по диагонали на 8 сегментов.

творожное тесто

На широкую часть каждого сегмента положить начинку (у меня вишни в собственном соку).

рогалики

Скрутить рогалики, заворачивая начинку внутрь.

свернуть рогалики

Противень смазать маслом и выложить на него рогалики на расстоянии примерно 5 см друг от друга.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до зарумянивания – примерно 20 минут.
Приятного аппетита!

Связанные рецепты

Хала литовская

Вкусная, очень нежная и достаточно простая в приготовлении дрожжевая выпечка, в меру сладкая и очень мягкая. Рецептом халы поделилась у себя на страничке Ольга Пекарько, а Оля знает толк в булках. С кусочком масла, джемом или просто с чаем – это очень вкусно!

Кекс на желтках

Кекс получается в меру сладким и рассыпчатым. Я на ночь оставляю его в герметично закрытой таре, а утром он превращается в нежнейший, тающий во рту десерт. В тесто я добавляю домашние цукаты из апельсина, а также сироп от них, но вы можете добавить шоколад в каплях, ягоды, сухофрукты, цедру, да и вообще, все, что пожелаете. Приятных экспериментов!

Турецкий бублик симит

«Для турок симит – то же, что для французов багет. Это не просто хлеб. Это стиль жизни. С симита начинается утро, симитом подкрепляются в полдень, получая хороший заряд энергии... Хрустящий кунжут, чуть сладковатая румяная корочка, невероятно нежный «сливочный» мякиш – ради симита стоит повозиться с тестом!», - прочитала я в ЖЖ у Natalikka и решила непременно приготовить этих красавцев. Тем более, что процесс не очень долгий и сложный.

Плетенка с корицей

Готовится тесто очень быстро, сноровка потребуется только в сворачивании рулета в косу и кольцо. Но и это сложнее описать, чем сделать. Тесто получается в меру сладким и в меру пышным, но ароматным и нежным. В общем, для семейного чаепития – очень достойная компания.