Творожная запеканка с яблоками
Одна из самых вкусных и нежных запеканок, которая, к тому же, готовится элементарно. Яблоки добавляют сочность, отсутствие муки делает запеканку нежной и похожей на творожное суфле. Идеальный полезный завтрак как для детей, так и для взрослых.
Состав:
- яблоки – 400-450 гр.
- сметана – 125 мл
- творог – 1 кг
- яйцо – 2 шт.
- цедра половины лимона
- крупа манная – 6 ст. л.
- сахар – 0,5 ст.
- соль – щепотка
- разрыхлитель – 1 ч. л.
- сахар ванильный – 1 ч. л.
- сливочное масло - 2 ст. л.
- корица - по вкусу
Приготовление творожной запеканки с яблоками:
Разотрите творог с сахаром и желтками.
Отдельно взбейте белки и, аккуратно смешивая движениями снизу вверх, добавьте в творожную массу.
Положите манную крупу, ванильный сахар, разрыхлитель, цедру и соль, перемешайте и отставьте на 7 минут.
Тем временем удалите сердцевину из яблок и нарежьте их небольшими кубиками или пластинками.
На сковороде растопите сливочное масло и на небольшом огне потушите яблоки с добавлением корицы 4-7 минут, чтобы они стали чуть мягче.
Готовые яблоки добавьте к творожной массе и аккуратно перемешайте.
Творожную массу выложите в смазанную маслом огнеупорную форму и разровняйте поверхность.
Запеканку смажьте сверху сметаной.
Выпекайте запеканку 40-45 минут в разогретой до 190 градусов духовке.
Готовую запеканку слегка охладите и разрезайте.
Приятного аппетита!
