Сирна запіканка з яблуками
Одна з найсмачніших і найніжніших запіканок, яка, до того ж, готується елементарно. Яблука додають соковитості, відсутність борошна робить запіканку ніжною і схожою на сирне суфле. Ідеальний корисний сніданок як для дітей, так і для дорослих.
Склад:
- яблоки – 400-450 гр.
- сметана – 125 мл
- сир – 1 кг
- яйце – 2 шт.
- цедра половини лимона
- крупа манна – 6 ст. л.
- цукор – 0,5 ст.
- соль – дрібка
- розпушувач – 1 ч. л.
- цукор ванільний – 1 ч. л.
- вершкова олія - 2 ст. л.
- кориця - за смаком
Приготування сирної запіканки з яблуками:
Розітріть сир із цукром і жовтками.
Окремо збийте білки і, акуратно змішуючи рухами від низу до верху, додайте в сирну масу.
Покладіть манну крупу, ванільний цукор, розпушувач, цедру і сіль, перемішайте і відставте на 7 хвилин. Тим часом видаліть серцевину з яблук і наріжте їх невеликими кубиками або пластинками.
На пательні розтопіть вершкове масло і на невеликому вогні тушкуйте яблука з додаванням кориці 4-7 хвилин, щоб вони стали трохи м'якшими.
Готові яблука додайте до сирної маси й акуратно перемішайте.
.
Сирну масу викладіть у змащену олією вогнетривку форму та розрівняйте поверхню.
Сирну масу викладіть у змащену олією вогнетривку форму.
Запіканку змастіть зверху сметаною.
Випікайте запіканку 40-45 хвилин у розігрітій до 190 градусів духовці.
Готову запіканку злегка охолодіть і розріжте.
.
Приємного апетиту!
