Творожный пирог «Королевская ватрушка»

Этот пирог всегда получается вкусным. Нежная творожная начинка, покрытая хрустящей и рассыпчатой корочкой из крошки теста. Эта ватрушка вкусна как в теплом, так и в холодном виде.

творожный пирог королевская ватрушка

Состав (для круглой формы 22-26 см):

начинка:

творог - 350 гр.
яйцо – 1 шт.
сахар - по вкусу

тесто:

сливочное масло (очень холодное) - 180 гр.
сахар - 100 гр.
мука - 300 гр.
разрыхлитель – 1 ч. л.

Приготовление:

Творог смешать с яйцом и сахаром до однородного состояния.
Муку смешать с сахаром и разрыхлителем, добавить натертое на терке сливочное масло и растереть руками в крошку.

крошка для пирога

Чуть больше половины крошки высыпать в форму для выпечки, слегка утромбовать, образуя небольшие бортики. На крошку выложить начинку из творога и сверху высыпать остатки крошки.
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов примерно 40-50 минут.

пирог с творогом

Приятного аппетита!

Связанные рецепты

Хала литовская

Вкусная, очень нежная и достаточно простая в приготовлении дрожжевая выпечка, в меру сладкая и очень мягкая. Рецептом халы поделилась у себя на страничке Ольга Пекарько, а Оля знает толк в булках. С кусочком масла, джемом или просто с чаем – это очень вкусно!

Кекс на желтках

Кекс получается в меру сладким и рассыпчатым. Я на ночь оставляю его в герметично закрытой таре, а утром он превращается в нежнейший, тающий во рту десерт. В тесто я добавляю домашние цукаты из апельсина, а также сироп от них, но вы можете добавить шоколад в каплях, ягоды, сухофрукты, цедру, да и вообще, все, что пожелаете. Приятных экспериментов!

Турецкий бублик симит

«Для турок симит – то же, что для французов багет. Это не просто хлеб. Это стиль жизни. С симита начинается утро, симитом подкрепляются в полдень, получая хороший заряд энергии... Хрустящий кунжут, чуть сладковатая румяная корочка, невероятно нежный «сливочный» мякиш – ради симита стоит повозиться с тестом!», - прочитала я в ЖЖ у Natalikka и решила непременно приготовить этих красавцев. Тем более, что процесс не очень долгий и сложный.

Плетенка с корицей

Готовится тесто очень быстро, сноровка потребуется только в сворачивании рулета в косу и кольцо. Но и это сложнее описать, чем сделать. Тесто получается в меру сладким и в меру пышным, но ароматным и нежным. В общем, для семейного чаепития – очень достойная компания.