Сирний пиріг "Королівська ватрушка"

Цей пиріг завжди виходить смачним. Ніжна сирна начинка, вкрита хрусткою і розсипчастою скоринкою з крихти тіста. Ця ватрушка смачна як у теплому, так і в холодному вигляді.

сирний пиріг королівська ватрушка

Склад (для круглої форми 22-26 см):

начинка:

сир - 350 гр.
яйце – 1 шт.
цукор - за смаком

тісто:

вершкове масло (дуже холодне) - 180 гр.
цукор - 100 гр.
борошно - 300 гр.
розпушувач – 1 ч. л.

Приготування:

Сир змішати з яйцем і цукром до однорідного стану. Борошно змішати з цукром і розпушувачем, додати натерте на тертці вершкове масло і розтерти руками в крихту.

крихта для пирога

Трохи більше половини крихти висипати у форму для випічки, злегка утрамбувати, утворюючи невеликі бортики. На крихту викласти начинку з кисломолочного сиру і зверху висипати залишки крихти. Випікати в духовці за температури 180 градусів приблизно 40-50 хвилин.

пиріг із сиром

Приємного апетиту!

Пов'язані рецепти

Литовська хала

Смачна, дуже ніжна і досить проста в приготуванні дріжджова випічка, в міру солодка і дуже м'яка. Рецептом хали поділилася у себе на сторінці Ольга Пекарько, а Оля знає толк у булках. Зі шматочком масла, джемом або просто з чаєм - це дуже смачно!

Торт з яєчними жовтками

Кекс виходить у міру солодким і розсипчастим. Я на ніч залишаю його в герметично закритій тарі, а вранці він перетворюється на ніжний десерт, що тане в роті. У тісто я додаю домашні цукати з апельсина, а також сироп від них, але ви можете додати шоколад у краплях, ягоди, сухофрукти, цедру, та й узагалі, все, що забажаєте. Приємних експериментів!

Турецький бублик симіт

«Для турків симіт – те саме, що для французів багет. Це не просто хліб. Це стиль життя. Із симіту починається ранок, симітом підкріплюються опівдні, отримуючи гарний заряд енергії... Хрусткий кунжут, ледь солодкувата рум'яна скоринка, неймовірно ніжний «вершковий» м'якуш– заради симіту варто повозитися з тістом!", - прочитала я у ЖЖ у Natalikka і вирішила неодмінно приготувати цих красенів. Тим паче, що процес не дуже довгий і складний.

Коричнева коса

Приготується тісто дуже швидко, вправність знадобиться тільки у згортанні рулету в косу і кільце. Але й це складніше описати, ніж зробити. Тісто виходить у міру солодким і в міру пишним, але ароматним і ніжним. Загалом, для сімейного чаювання - дуже гідна компанія.