Гороховий суп із копченостями

Дуже смачний суп. При мінімумі витрат – чудова перша страва. Копченості надають аромат, який підкорить вас і ваших гостей.

гороховий суп із копченостями

Склад:

горох – 1 ст.
цибуля – 1 шт.
картопля – 4 великі бульби
морква – 1 шт.
копчені ребра або інші копченості – 350 гр.

Приготування:

Горох вимити і замочити у воді на кілька годин, можна залишити на всю ніч. Після цього залити горох приблизно 3 літрами води і поставити на вогонь. Варити до розм'якшення гороху, приблизно 50 хвилин. Цибулю почистити і дрібно порізати. Моркву почистити і натерти на тертці або порізати дрібними кубиками. Цибулю і моркву покласти в каструлю. Після цього додати почищену і порізану дрібними шматочками картоплю. Копченості порізати на шматочки і відправити в каструлю. Суп посолити, поперчити і покласти 2 листочки лаврового листа. Варити до готовності картоплі та м'якості гороху.
Перед вимиканням додати в суп дрібно порізану зелень. Подавати гарячим.
Приємного апетиту!

Пов'язані рецепти

Розсольник

З вечора замочила перловку, вранці все поставила на вогонь і на обід на нас чекав чудовий, наваристий і насичений суп. Мабуть, буду варити його іноді, тим більше, що доньці він теж припав до смаку.

Холодний суп-пюре з патисону з йогуртом, м'ятою та кедровими горішками

Легкий, освіжаючий і холодний суп-пюре в нижчеописаному поєднанні мене підкорив смаком, готувала неодноразово і буду готувати ще не раз. Настійно рекомендую до приготування!

Бурячник (холодник)

Жара, спека, спека... Їсти особливо не хочеться, тим більше чогось важкого. У такі дні нас добре рятують і насичують легкі, і звісно ж - прохолодні страви. Ось окрошка мені знайома з дитинства, роблю і люблю. А борщ ніколи не куштувала, і ось дісталася до його приготування. Вийшло дуже смачно, дієтично і не голодно! :)

Солянка з ковбасою та картоплею

Взагалі-то солянка збірна м'ясна готується дещо інакше, але цей рецепт я приготувала спеціально для "пост-новорічного" періоду. Після свята в холодильнику залишається багато ковбасних та інших копчених залишків, а душа просить рідкого і теплого. У цей момент і стане в пригоді цей рецепт - з ним не потрібно довго возитися, а солянка виходить ароматною і дуже смачною. А якщо потрібно протверезити компанію, що загуляла, у солянку можна додати перець чилі.