Сирний суп із грибами

Простий і дуже швидкий у приготуванні суп. Просто знахідка для швидкої вечері, коли немає сил на приготування чогось складного, а смачно повечеряти хочеться.

сирний суп із грибами

Склад:

картопля - 3 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
морква - 1 шт.
печериці - 2 жмені
плавлений сирок - 2 шт.
соняшникова олія для смаження
сіль, перець - за смаком

Приготування сирного супу з грибами:

Овочі очистіть. Картоплю наріжте кубиками.

картопля

Гриби наріжте пластинками, цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на дрібну тертку.
. У киплячу воду опустіть картоплю.
Тим часом на пательні з додаванням соняшникової олії обсмажте до м'якості цибулю, додайте моркву і тушкуйте ще 3-4 хвилини.

цибуля з морквою

Додайте гриби і тушкуйте близько 5 хвилин.

цибуля, морква і гриби

Готові овочі викладіть у картопляний бульйон і варіть до готовності. Додайте натерті на тертку плавлені сирки, посоліть і поперчіть за смаком.

сирний суп із печерицями

Доведіть до кипіння і вимикайте. При подачі можна посипати рубаною зеленню.
Приємного апетиту!

Пов'язані рецепти

Розсольник

З вечора замочила перловку, вранці все поставила на вогонь і на обід на нас чекав чудовий, наваристий і насичений суп. Мабуть, буду варити його іноді, тим більше, що доньці він теж припав до смаку.

Холодний суп-пюре з патисону з йогуртом, м'ятою та кедровими горішками

Легкий, освіжаючий і холодний суп-пюре в нижчеописаному поєднанні мене підкорив смаком, готувала неодноразово і буду готувати ще не раз. Настійно рекомендую до приготування!

Бурячник (холодник)

Жара, спека, спека... Їсти особливо не хочеться, тим більше чогось важкого. У такі дні нас добре рятують і насичують легкі, і звісно ж - прохолодні страви. Ось окрошка мені знайома з дитинства, роблю і люблю. А борщ ніколи не куштувала, і ось дісталася до його приготування. Вийшло дуже смачно, дієтично і не голодно! :)

Солянка з ковбасою та картоплею

Взагалі-то солянка збірна м'ясна готується дещо інакше, але цей рецепт я приготувала спеціально для "пост-новорічного" періоду. Після свята в холодильнику залишається багато ковбасних та інших копчених залишків, а душа просить рідкого і теплого. У цей момент і стане в пригоді цей рецепт - з ним не потрібно довго возитися, а солянка виходить ароматною і дуже смачною. А якщо потрібно протверезити компанію, що загуляла, у солянку можна додати перець чилі.