Салат із квасолею та грінками
Цей салат я спробувала в гостях на Західній Україні і він сподобався з першого укусу - пікантний часник, хрусткі грінки та ніжна квасоля. Готується салат легко, але його не соромно поставити на стіл для гостей. Особисто мені він дуже сподобався і я, щойно повернулася додому, одразу ж приготувала його. В оригінальному рецепті салат не містив яєць, але мені вони здалися тут доречними. Готувати салат необхідно безпосередньо перед подачею, інакше грінки розм'якнуть, що погіршить смак салату.
Склад:
- плавлений сирок - 2 шт.
- квасоля консервована - 1 банка
- яйця - 2 шт.
- часник - 3 зубчики
- чорний хліб - 3 скибочки
- майонез - 3-4 ст. л.
- сіль, перець - за смаком
- соняшникова олія - 2 ст. л.
Приготування салату з квасолею та грінками:
Квасолю можна використовувати консервовану, а можна відварити самостійно в підсоленій воді до м'якості, не допускаючи розварювання.
Хліб наріжте кубиками зі стороною 1,5 см.
На сковороді розігрійте трохи соняшникової олії без запаху і підсушіть хліб.
Плавлений сирок натріть на крупну тертку.
Яйця відваріть і наріжте кубиками.
У мисці змішайте яйця, квасолю, плавлений сирок, грінки. Видавіть часник через чеснокодавилку.
Салат заправте майонезом, за необхідності додайте сіль і перець і перемішайте.
Відразу ж подавайте.
Приємного апетиту!
