Гусяча ніжка з овочами

Ніжне соковите м'ясо гуски, доповнене ароматними овочами. Дуже смачна, хоча й доволі проста страва. Щоб її приготувати, особливих умінь не потрібно, але результат неодмінно здивує та порадує.

гусяча ніжка з овочами

Склад:

гусяча ніжка - 1 шт.
морква - 1 шт.
часник - 3 зубчики
цибуля ріпчаста - 1 шт.
томатна паста - 1 ст. л.
курячий бульйон - приблизно 0,5 л. (або вода)
чебрець і лавровий лист
чорний перець і сіль - за смаком

Приготування:

Овочі очистити, моркву натерти на тертці, а цибулю і часник дрібно нарізати.

овочі

Гусячу ніжку помити і натерти сіллю і перцем.

гусяча ніжка

На суху сковорідку або в каструлю з товстим дном покласти ніжку шкірою донизу і смажити на повільному вогні близько 20-30 хвилин, щоб витопився жир.

обсмажена ніжка гуски

Коли ніжка підрум'яниться, додати цибулю, часник, моркву, чебрець і лавровий лист. Залити ніжку з овочами курячим бульйоном (або водою) до рівня овочів.

ніжка гуски з овочами та бульйоном

Посолити, поперчити, додати томатну пасту, закрити кришкою і готувати на маленькому вогні до готовності - близько 45 хвилин.

тушкована ніжка гуски з овочами

Готове м'ясо має легко протикатися і з нього не повинен виділятися рожевий сік.
Подавати ніжку з овочами, в яких вона тушкувалася.
Приємного апетиту!"

Пов'язані рецепти

Дуже смачні сирники

Я великий шанувальник сирників, тому постійно випробовую різні їхні рецепти, і вдалими знахідками ділюся на сайті. У мене є і бананові сирники, і гарбузові, і смажено-печені. Але останні півроку я абсолютно припинила експерименти і готую завжди за одним рецептом, яким зі мною поділилася знайома дівчинка-рестораторка. Сирники виходять дуже ніжними, сирними, пишними і красивими. Ну а готуються на раз-два!

Молочна каша з рисом і гарбузом

Цей смачний і простий сніданок абсолютно нескладно готувати, здавалося б. Але якщо мами вже звикли готувати його «на око», мовляв, півсклянки туди, півсклянки сюди, то перший мій «млинець» виявився глевким, я не розрахувала кількість крупи, потім довелося в процесі підливати багато молока, і вийшло зовсім не те, чого очікувала. Тому, вдруге я ретельно зважила всі інгредієнти, щоб дотриматись пропорції, і вийшло чудово - в міру густа, в міру солодка, смачна каша.

Кролик, запечений з овочами

Кролик - м'ясо пісне, дієтичне, і не хочеться його «псувати» жорстким смаженням, жиром тощо. Тому я завжди намагаюся придумувати, як би приготувати кролика з мінімумом втручання. Ось цей рецепт - вдала варіація, яка, до того ж, вимагає від вас мінімум зусиль, хіба що обробити тушку і нарізати овочі. І вдало, що виходить і м'ясо, і гарнір до нього.

Буженина з індички в мультиварці

Обожнюю готувати в мультиварці: мінімум зусиль, мінімум жиру, а результат завжди дуже смачний. Ось і цей рецепт - простий і швидкий спосіб приготувати соковите та смачне м'ясо. Готову буженину можна просто класти до гарніру, на сендвічі, додати в салат тощо.